10 tudnivaló a lenmagról

szív- érrendszeri

Meghatott téged a GranoMania, amely jelenleg az Élelmiszer bolygót érinti, de a chia, a len, a tök és a szezám magjai között lendül a szíved? A CuisineAZ a lenmagra vonatkozóan vizsgálatot végzett, és minden előnyüket feltárta !

Az oldható rostokban való gazdagságának köszönhetően a lenmag olyan élelmiszer, amely segíthet újraindítani a kissé lusta béltranzitát vagy enyhíteni az ideiglenes székrekedési rohamot. És ugyanakkor találunk laposabb gyomrot is !

2. Csökkentik a rossz koleszterint

A lenmagokban nagyon érdekes egyszeresen telítetlen zsírsavak vannak, például alfa-oleinsav és omega-3. Jó zsírok, amelyek rendszeresen fogyasztva csökkentik a rossz koleszterinszintet és növelik a jót !

3. Jók a szív- és érrendszeri egészségre

Tekintettel az omega-3 gazdagságára, a lenmag fogyasztása szintén ajánlott a szív- és érrendszeri betegségek megjelenésének megakadályozása érdekében. Jó hír, mert Franciaországban sok ember esszenciális zsírsavhiányban szenved.

4. Segítenek a nőknek a menopauza idején

5. Fehérjében gazdagok

A lenmag nem csak rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: jelentős fehérjetartalommal is rendelkezik (20%). Mint ilyen, kiváló alternatívát jelentenek a hús számára a vegetáriánusok vagy azok számára, akik kevesebb állati fehérjét akarnak fogyasztani.

6. Jók a bőr számára

A bőr gyulladása esetén a lenmag borogatás (forrásban lévő vízbe öntött mag) csodát tesz! Igen: a lenmag fogyasztható, de nem csak.

7. Segítenek a fogyásban

8. Egészben együnk őket? ?

A lenmag előnyeinek élvezéséhez feltétlenül meg kell őrölni, darálni vagy összetörni őket. Röviden, nem azért, hogy egészben fogyasszam őket. Valójában a testet nem tudja megemészteni az őket körülvevő merev burok: ha úgy nyeljük le őket, akkor épségben kiürítjük őket, anélkül, hogy minden erényükből profitálni tudnánk.

9. Hogyan kell használni őket a konyhában ?

Miután zúzóval, fűszerdarálóval vagy kávédarálóval összezúztuk őket, megszórhatjuk a lenmagjainkat: müzlire, turmixra, levesre, kompótba, joghurtra, salátára. Használhatók kenyér, sütemények, quichek, sütemények, piték elkészítésére is, és utána vízbe inni.

Míg a lenmagolaj tápanyagokkal és egészségügyi előnyökkel is jár, nem jól tárolható, mert gyorsan oxidálódik. Míg a magokat könnyedén egy légmentesen zárható edénybe lehet helyezni szobahőmérsékleten a konyhában !