3 egészséges bélés télire

téli

Kelbimbó szalonnával és áfonyával

A kelbimbó nem éppen népszerű zöldség, de ez nem jelenti azt, hogy a megfelelő recept nem tudja kihozni az árnyékos kúpból.

Forraljuk fel a kis káposztát sós vízben, és vágjuk ketté.

Olajmentes teflon vagy kerámia serpenyőben pirítsunk meg egy kis füstölt szalonnát vagy kaisert, és adjunk hozzá szárított áfonya gyümölcsöt a kiváló kontraszt és íz érdekében.

Ez az ízletes köret kiegyensúlyozott szénhidrát-, zsír-, rost- és ásványi anyag bevitelt eredményez. Kiválóan illeszkedik sovány fehér halhúshoz vagy csirkemellhez, sőt sertés bélszínhez is.

Sült sárgarépa mézzel és gyógynövényekkel

A magas hőmérsékleten sült sárgarépa nagyon édes, sok fűszer nélkül. A sárgarépa tele van A-, C- és K-vitaminnal, de rostokkal is nagyon tápláló és ízletes köret sok ételhez.

Keverjen össze néhány gyógynövényt és fűszert ízlés szerint (legyen kreatív, a petrezselymetől a kurkumáig) mézzel és kevés olívaolajjal. Kenje meg néhány fiatal sárgarépát megmosva és megtisztítva a fenti keverékkel. Tegye őket a sütőbe sütőpapírral bélelt tálcába, és hagyja, hogy a hő nagyon alacsony legyen (150 fok). Miután látta, hogy a sárgarépa kiszáradt (kb. 30 perc), vegye ki és hagyja a másik oldalon további 10 percig.

Szórjon a tetejére juh- vagy kecskesajtot, és sovány, enyhén ízesített hússal, például csirkemellel vagy párolt fehér halal tálalja.

"Krumpli" petrezselyemből ketchuppal

A rostokban gazdag A-, C- és K-vitaminban a petrezselyemgyökér kedvenc zöldségévé válhat.

Kiválóan alkalmas előételként vagy köretként egy ízletes steakhez, különösen, ha vékony csíkokra vágja és sütjük, mint a burgonyát, fokhagymamártással vagy ketchuppal tálalva.

A diétához sütjük meg a petrezselyemcsíkokat a sárgarépa és a paszternák csíkjaival, és fokhagymás joghurtmártással és friss fűszernövényekkel tálaljuk.