5 böjt recept gombával. Gyors és finom

Az éhezési időszak az, amelyben a legfinomabb gombás böjt recepteket keresik. Íme az öt legfinomabb és leggyorsabb gomba-böjt recept.

gombával

A gomba fontos fehérjeforrás, nagyon finom, ezért népszerű választás a böjtben. Ezenkívül a gombás böjt receptek egyszerűek és nagyon jó ízűek.

Böjt receptek gombával

Számos böjti recept található gombával, amelyek nagyon népszerűek az év nagy böjtjeiben, mint pl Gyors karácsonyi. Íme egy válogatás a legegyszerűbb és leggyorsabb gomba receptekből:

Böjtös pörkölt polentával

összetevők:

  • 800 g gomba
  • 1 közepes sárgarépa
  • 2 nagy hagyma
  • 2 paprika
  • egy doboz kockára vágott paradicsom (400g)
  • 2 evőkanál olaj
  • kapros csatlakozás
  • só bors

Az elkészítés módja:

A finomra vágott hagymát megpirítjuk a 2 evőkanál olajban, kis lángon, 4-5 percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott borsot és a reszelt sárgarépát. Egy percig keverjük össze a gombapörkölt hozzávalóival, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát és egy csésze vizet (250 ml). Helyezze a fedelet a gombapörköltre, és időnként keverje meg, hagyva a pörkölt alacsony és közepes hőmérsékleten a következő 20 percig. Amikor a gombák teljesen megváltoztatták a színét, hagyja, hogy a pörkölt csöpögjön, sóval és borssal ízesítsük, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot. Keverje hozzá a pörköltet, és hagyja a tűzön 5-10 percig, majd szórja meg rengeteg kaporral. A gombapörköltet frissen készített polentával és csípős paprikával tálaljuk.

Böjt gomba a sütőben

A fokhagymás sült gomba nagyszerű ízű, és az egyik legegyszerűbb böjt recept.

összetevők:

  • 13 nagy gomba
  • néhány ág petrezselymet
  • néhány szál kapor
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál bors
  • egy kis olaj

Az elkészítés módja:

Mossa meg a gombát, majd szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a farkakat. Helyezzen tíz gombát a serpenyőbe képpel lefelé, és süsse 220 ° C-on tíz percig. Engedje le a gomba levét a serpenyőből, és fordítsa a gombákat képpel felfelé. Finoman aprítsa fel a szárakat és a maradék három gombát, majd keverje össze az apróra vágott zöldekkel, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Töltse meg a serpenyőben található gomba sapkákat a fenti keverékkel. A gombákat megszórjuk kevés olajjal. Süssük 220C-on 15-20 percig. Forrón tálaljuk fokhagymamártással és pirítóssal.

Böjt gomba

Még ha nem is sokan próbálták ki ezt a böjt receptet, a panírozott gombákból is lehet böjtöt készíteni.

összetevők:

  • fél kilogramm gomba,
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű,
  • 1 teáskanál só,
  • 1 közepes sárgarépa,
  • 1 kis zeller gyökér
  • 2 illő aranyhagyma,
  • 1 csésze fehér liszt
  • 1 csésze napraforgóolaj

Az elkészítés módja:

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. A gombákat megmossuk, a bőrt és a lábakat eltávolítjuk.
A gombák lábait megtartják, nem dobják el. Töltsük meg a gomba sapkákat hagymás, zeller és sárgarépa keverékkel, ízesítsük sóval és kakukkfűvel, adjunk hozzá lisztet, majd dobjunk bele forró olajat a serpenyőből. Tegye ezt addig, amíg a gomba kalapok, valamint a gomba lábai elkészülnek. Tálaljuk forrón.

Sarmale böjtös gombával

összetevők:

  • 1/2 kg nyers gomba
  • 3 nagy hagyma
  • 200 g rizs
  • 2 sárgarépa
  • 200 g olaj
  • egy csésze vizet
  • só bors
  • apróra vágott kapor kakukkfű
  • vágott petrezselyem
  • 1-2 savanyú káposzta levelekhez

Az elkészítés módja:

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és aprítsa fel a hagymát. Először tegye a gombát olajba, majd fokozatosan adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a rizst, a sót, a kakukkfüvet és a borsot, végül öntsön egy csésze vizet.

Hagyja egy ideig, amíg a rizs kissé meg nem duzzad, és amikor kész, adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ezután vegye be a savanyú káposzta leveleket, és töltse ki őket a serpenyő keverékével, és csomagolja be őket. Tegyen egy kevés apróra vágott káposztát és egy kevés olajat egy edénybe, és tegye a sarmalákat egymás mellé. Adjunk hozzá egy csésze paradicsomlevet vagy kevés hússal kevert húslevest, töltsük fel vízzel és forraljuk fel közepes lángon. Csökkentse a hőt, amikor a töltött káposzta forrni kezd.

Böjt gomba fogyasztása burgonyával

összetevők:

  • 2 kis üveg apróra vágott gomba
  • 5 alkalmas burgonya
  • 1 hagyma
  • 2 zöld hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 300 gr hámozott paradicsom paradicsomlében
  • só
  • bors
  • paprika
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • zöld petrezselyem

Az elkészítés módja:

Jól megmossuk a gombákat és lecsepegtetjük. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és megfelelő kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, a zöldet pedig körökre vágjuk. Meghámozzuk a sárgarépát, átengedjük a nagy reszelőn, felaprítjuk a meghámozott paradicsomot.
Az edényben felmelegítjük az olajat. Tegye a gombát, a sárgarépát és a hagymát. Pároljuk 2-3 percig, majd adjuk hozzá a burgonyát és a zöldhagymát. Jól keverjük össze, hagyjuk a tűzön kb. 2 percig, majd adjunk hozzá annyi vizet, hogy mind ellepje őket. Megszórjuk sóval, borssal és paprikával.

Megfelelünk a tűznek, és hagyjuk forrni. Körülbelül 10 perc múlva elengedjük a paradicsomot. Időnként keverje meg. Amikor a lé kellően leesett és az összes zöldség jól behatolt, paradicsompürét teszünk. Megpörgetjük az ételt, és hagyjuk még néhány percig forrni. Lássuk, kell-e fűszerezni. Vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja egy kicsit kihűlni, majd a tetején apróra vágott zöld petrezselyemmel tálalja.