5 növényi fehérjeforrás, amelyek elősegítik a jó emésztést

amelyek

A vegánok és vegetáriánusok által leggyakrabban feltett kérdés: "Honnan veszi a fehérjét?".

Egyre többen alkalmaznak környezet- és állatbarát életmódot. Emellett rengeteg vegánbarát élelmiszeripari vállalat jelent meg és jelenik meg továbbra is, mindig a fehérjékre összpontosítva.

Ha vegán vagy kis lépéseket tett ebbe az irányba, akkor valószínűleg észrevette, hogy egyes növényi fehérjeforrások nem egyeztetnek jól össze az emésztéssel, különösen az átmeneti időszakban. A szójáról és a sok termékről szól, amelyek tartalmazzák ezt az összetevőt, de a gyakran helyesen feldolgozott, ízekkel és tartósítószerekkel teli húspótlókról is.

Íme 5 növényi fehérjeforrás, amelyek segítenek a tökéletes emésztésben!

1. Spirulina
2. Csicseriborsó

A csicseriborsó a könnyen emészthető növényi fehérjeforrások listáján is szerepel. Ugyanakkor tartalmaz rostot, ezért mérsékelt fogyasztás ajánlott. Ne aggódjon, egy adag csicseriborsó elegendő akár 7 gramm minőségi fehérje biztosításához.

Készítsük el az egyszerű csicseriborsót egy serpenyőben, kevés olívaolajjal és füstölt paprikával. Ha kedveli a főtt ételeket, integrálhatja a csicseriborsót pörköltbe, mártással elkészítve, vagy készíthet egy finom hummust, amelyet snackként fogyaszthat.

3. Diós vaj

Nem csak egészséges és gyengéd a gyomorra, de remek íze is van. Mogyoróvaj, mandula, mogyoró vagy más dió fogyasztható reggelire, szelet egész pirítóssal, vagy banánnal vagy almával.

"Ha emésztési problémái vannak, a vaj sokkal barátságosabb lesz a gyomor számára, mint az egészben fogyasztott egész dió. Vásárláskor keressen olyan termékeket, amelyek csak diót és esetleg kevés sót tartalmaznak ”- mondja Dr. McGrath.

4. Mung bab

A hüvelyesek családjába tartozik, amely gyakran elég nagy mennyiségben tartalmaz minőségi fehérjéket. A mungbab azon növényi fehérjeforrások közé tartozik, amelyek szintén sok antioxidánst, vitamint és tápanyagot tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges test számára.

A mungbabot számtalan módon főzheti, a húsgombócból vegán hamburgerekhez és curry szószokhoz, a pörköltekhez és a finom levesekhez.

5. Tempeh

Ha szereted a tofut, de a gyomrodnak nem ugyanazok a preferenciái, akkor esélyt adhatsz neki. Ez egy erjesztett szójatermék, sokkal gyengédebb az emésztőrendszerben.

A tempeh-t ugyanúgy fogyaszthatja, mint a tofut: salátákba, szendvicsekbe, omlettként, zöldségekkel vagy szószokkal, hogy állagot adjon hozzá. Egy 100 grammos tempeh darab körülbelül 19 gramm fehérjét és nagy mennyiségű magnéziumot, foszfort és vasat tartalmaz.