7 étel az agyad fellendítésére

Az agynak sok energiára van szüksége a működéséhez. Ahhoz, hogy összpontosítson és éber maradjon, az agynak állandó energiaforrásra van szüksége. Az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek (zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák) lehetővé teszik a glükóz fokozatos felszabadulását a vérben, így egész nap éberek maradhatnak.

agyad

2. Olajos hal

Az agysejtek membránjai, a test többi részéhez hasonlóan, zsírból, különösen omega-3 zsírsavakból állnak. Az omega-3 hiánya ezért nem triviális az agy számára. Így az omega-3 hiánya növelheti bizonyos neurológiai állapotok, például diszlexia, depresszió, skizofrénia, demencia vagy bipoláris rendellenesség kockázatát.
Az agy membránjaiban a dokozahexaénsav (DHA) az omega-3 többsége. Dióból, lenmagból, repceolajból szintetizálható, de gyermekeknél és időseknél nehezebb, és ha sok omega-6-ot fogyasztunk.
A DHA főleg zsíros halakban található meg: szardínia, makréla, hering, tonhal, lazac stb.

3. Sötétzöld leveles zöldségek

A spenót, a mángold, a brokkoli és a saláták sok B csoport vitamint tartalmaznak, különösen a B9 vitamint. A B9-vitamint az agyban S-adenozil-metionin (SAMe) előállítására használják, amely jótékony hatással van az idegsejtek membránfolyékonyságára és a hangulathoz kapcsolódó neurotranszmitterek szintézisére. A sötétzöld leveles zöldségek, hüvelyesek és állati máj megfelelő B9-vitamin-szintje így véd a depressziótól.

4. Bogyók

A szeder, a málna, a goji bogyó, az áfonya, a ribizli és más áfonya gazdag antioxidánsokban. Az agy, mivel nagy energiafogyasztó, a szabad gyökök nagyszerű termelője is. Ezek az anyagok, ha meghaladják az agy antioxidáns védelmét, sejtkárosodást okoznak, ami a kognitív és memorizálási képességek csökkenését okozza. A legtöbb színes növény gazdag antioxidánsokban is (különösen karotinoidokban), és a lehető leggyakrabban az étlapra történő felvételhez (paradicsom, paprika, sárgarépa, sárgabarack, dinnye stb.).

5. Diófélék

A dióban, a mandulában és a mogyoróban (de az avokádóban, valamint az olíva- és repceolajokban) található E-vitamin megakadályozza a kognitív hanyatlást, különösen az időseknél.

6. A tojás

A tojásokban gazdag kolin található, egy B csoport vitamin, amely elengedhetetlen az acetilkolin, a memóriához kapcsolódó neurotranszmitter termeléséhez. Az acetilkolin-hiány tehát az Alzheimer-kórhoz és a demenciához kapcsolódik. A terhesség alatt a kolin elengedhetetlen a magzati agy normális fejlődéséhez.

7. Kurkuma

Indiában, a kurkuma széles körben fogyasztott országában különösen alacsony az Alzheimer-kór. Ez a rendkívül antioxidáns fűszer megvédi az agyat az oxidatív stressztől, de úgy tűnik, hogy hatással van a memória romlására is (legalábbis kísérletileg). A kurkuma sok ételbe beépíthető (lehetőleg olajjal és borssal, hogy jobban beolvadjon). A chilitől eltérően nem segíti elő a bélpermeabilitást.