A cukor öregszik. Amivel helyettesíthető

Egy román átlagosan 30 kg cukrot fogyaszt évente. Nem csoda, hogy egyre több embernek van súlyproblémája, cukorbetegsége vagy fogszuvasodása. Ezenkívül a cukor fogyasztása a bőrt is érinti. Pontosabban, gyorsabban öregedünk. Mi a magyarázat, amit Dr. Ruxandra Pleşea-tól, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek orvosától megtudhatunk.

Hogyan osztja el Románia a 30 milliárd eurót az EU-tól

Hogyan ellenőrizheti saját maga, hogy a védőmaszk biztonságos és megfelelő-e

Fekete péntek egy járványban. A románok minden becslést elvetettek

Miért halnak meg egészségesnek tűnő emberek koronavírusban?

Slobozia: karantén és nem túl sok

Túszejtő tréfa Montrealban

Szörnyű baleset Szucsaván

Hogyan mérjük az oxigéntelítettséget

A gazdaság messze nem számít az elvárásoknak

Az étel összes édes komponense végül a szénhidrátos részből egyedülálló glükóz- és fruktózmolekulákká válik. Hátrányuk, hogy tapadnak a kollagén rostokhoz, így összekapcsolják a rostokat.

A bőr szintjén rengeteg kollagén és elasztin rost található, ezek fehérje szerkezetek, és a kötési jelenség, más néven glikáció, összetapadását okozza, vagyis a bőr öregnek tűnik, több ránc képződik. Tehát a glikáció jelensége azt jelenti a jelenség, amellyel a kollagén és elasztin rostok elpusztulnak, az is számít, hogy mennyi védekezés van ezzel a folyamattal szemben - mondja Dr. Ruxandra Pleșea.

A védekezés függ az alvás minőségétől, a gyulladáscsökkentő zsírok bevitelétől, az antioxidánsok bevitelétől az ételekben vagy esetleg a kiegészítőkben - teszi hozzá a diabetológus.

Túl édes, a mentális betegségek kockázata

A cukor nemcsak fizikailag öregít bennünket. Az öregedés mentális öregedést is jelent. A cukor szorosan kapcsolódik a mentális betegségekhez is, vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint azok az emberek, akik hosszú távon több cukrot, tehát édes ételt fogyasztanak, hajlamosabbak a depresszióra, és a kérdés az volt, hogy a depresszióban szenvedők csábítanak-e több cukrot fogyasztani? a tünetek enyhítésére és van-e fordított összefüggés? És a válasz "nem". Először cukor, majd depresszió következett be, így ma már egyértelmű, hogy a cukrok vezetnek minket a mentális egyensúlyhiány, a depresszió, a szorongás felé vezető úton, és tudatosabbá kell válnunk - figyelmeztet Dr. Ruxandra Pleșea.

A cukor, amely szinte minden termékben rejlik

Vigyázz, a cukor nem csak az édességekben létezik!

Megtalálható szeletelt kenyérben, például gyümölcsjoghurtokban, süteményekben, ízesített tejtermékekben, modern termékekben, amelyekkel egyrészt megpróbáljuk növelni a tejtermékek fogyasztását, másrészt barátságosak lenni, cukrot teszünk beléjük.

Minden feldolgozott termékben megtalálható, amelyek hosszú élettartammal rendelkeznek, mert a cukor nagyon jó és olcsó tartósítószer is, és mivel el fogjuk érni a sok nevet, amelyet itt meg kell említenünk glükózszirup, fruktóz, amely a lista élén áll a legártalmasabbak és a leginkább jelen vannak a feldolgozott termékekben.

Milyen nevek alatt rejtőzik a cukor?

Legyen nagyon óvatos, mert a címkén nem mindig találjuk a "cukor" tényleges nevét. Néha a glükózszirupot, a fruktózt rövidítik, HCFS például óvakodni az ilyen termékektől.

Az édesítőszereknek sok neve van. Mindkettő alkoholból származik, és megnevezhetjük maltit, xilit, olyan szirupok és koncentrátumok, amelyeket még gyümölcsökből, édes ételekből állítanak elő, kukoricaszirup, juharszirup, cukor formájában van barna cukor, nyerscukor vagy melasz, amelyek mindegyike az édesítőszerek és ha az egyik fülünkön fekszünk, akkor barna cukorunk van, akkor semmilyen üzletet nem folytattunk, gyakran fehér cukor és karamell színű, hogy barnává váljon.

Sajnos nem vesszük észre a cukorfogyasztás következményeit, mert a hatások nem azonnal jelentkeznek. Körülbelül öt évbe telik észrevenni például az öregedést, de mikor kezdjük el fogyasztani a cukrot? Csecsemőként kezdjük, mivel a babatermékekben sok a cukor, ezért erősen ajánlott a természetes szoptatás fenntartása, és nem az, hogy a baba azonnal továbbadja ezeket az egyszerű cukrokban gazdag termékeket, majd gyermekkorban a cukor az életünk része, Sajnálatos módon. Olcsó, jó, függőséget okoz, édességekben egyaránt fogyaszthatjuk, de mártásokban, gyorséttermekben is el van rejtve - hívja fel Pleşea doktor figyelmét.

Az emberek kezdik felismerni, hogy a cukor nem egészséges, és természetes változatokkal helyettesítik: nyers, kókuszdió, stevia.

barna cukor alacsonyabb a glikémiás indexe, mondjuk tisztességesebb, mint a laboratóriumi fehércukorban szintetizált unokatestvére. Ezek juharszirupok, de ha gyakran fogyasztják őket, és naponta több mint néhány teáskanálnál hosszabb időn keresztül ugyanazok a hatások jelentkeznek, akkor a szervezetben a glükóz egyedülálló molekulájává válik, amely megköti kollagénrostjainkat és öregszik.

Van mesterséges édesítőszerek tetszik aszpartám, nem kalóriatartalmúak, nem válnak glükózzá, de más vitaik vannak velük kapcsolatban, és akkor jó, ha óvatosan fogyasztják őket.

És a cukor szintetikus édesítőszerekkel való helyettesítése csak az édes étvágyat tartja meg. Vannak olyan receptorok az agyban, amelyek alig várják az édes ízt, és amikor jön a cukor, örömvihar indul, tűzijáték, és megszokták. Aztán minden nap 17 órakor cukrot kérnek tőled, mondjuk. Ha továbbra is ugyanazt az örömet élvezi a címzetteknek, akkor állandóan kérni fogják Önt, és Önnek tetszeni fog a reggeli gabonapelyhekbe extra mézet tenni, kedvelni fogja a szeletelt kenyeret, ami nagyon édes, olyan, mint egy torta, nem is veszi észre, hogy valójában a metró perece torta, semmi köze a keserű teljes kiőrlésű kenyérhez, és valami édes és jó. Szerinted nem olyan édes. Növeli az édes ételek fogyasztásának szükségességét, és hosszú ideig függőséget és negatív hatásokat okoz nem fontos a cukrot édesítőszerekkel helyettesíteni, de fontos, hogy csökkenteni lehessen az édes iránti igényt és ez úgy történik, hogy minél távolabb tartjuk magunkat az édességektől, hozzáadott cukrot tartalmazó ételektől vagy mesterséges édesítőszerektől - mondja Dr. Ruxandra Pleşea, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek orvos.