Diéta: A zellerlé segíthet a fogyásban

A zeller állítólag segít a fogyásban és a betegségek megelőzésében

Fogyáskor az étrendtől függően csökken a kalóriabevitel. A túlsúlyos testsúlycsökkenés csak az étkezés hiányával és a sok testmozgással érhető el. Célszerű vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket fogyasztani. Mivel a zeller sok káliumot, nátriumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, de tartalmaz E vitamint, A provitamint, másodlagos növényi anyagokat és illóolajokat is. Egyesek úgy vélik, hogy a zeller egy úgynevezett "negatív kalóriatartalmú" étel. Egy tanulmány megvizsgálta, hogy ez igaz-e.

Helyi szuperétel

A zeller a helyi szuperétel. Jó néhányan esküsznek a zellerlé gyógyító és egészségfejlesztő hatásaira. Nem mindenkinek tetszik az ital íze, de mik a zeller keverék valódi erősségei.

Zeller: Ultimate Superfood ital az egészségért?

Különösen Anthony William amerikai szerző ügyelt arra, hogy a frissen facsart zellerlé sokak szerint a „végső szuperételes ital az egészségért”. A zöld italt öregedésgátló csodaként és a magas vérnyomás, az irritábilis bél szindróma és más betegségek gyógymódjaként ünneplik.

A lé állítólag segít a fogyásban, ha fél liter iszik minden reggel éhgyomorra. Erre azonban nincs tudományos bizonyíték.

A gyümölcsökkel és zöldségekkel történő betegségek megelőzése

A sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó betegségek megelőzésének gondolata nem új keletű. "Eddig azonban egyetlen zöldségfajta sem biztosította, hogy szépek, gazdagok és 120 évesek legyünk" - mondta Harald Seitz, a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) táplálkozási szakértője sajtóközleményében.

„Egészséges életmód, általános kiegyensúlyozott étrenddel, amely tartja a testet fitt és elősegíti a közérzetet. Ehhez természetesen hozzájárulhat egy pohár zellerlé is, ha úgy tetszik ”- magyarázza a szakember.

Érdekes ebben az összefüggésben az Alabamai Egyetem tudósainak tanulmánya, amelyről néhány hónappal ezelőtt a "Táplálkozási és Dietetikai Akadémia" számolt be. A kutatók kimutatták, hogy zeller és más állítólag negatív kalóriatartalmú ételek fogyasztásával - ellentétben azzal, amit gyakran állítanak - az emésztés során nem éget el több kalóriát, mint amennyit szállítanak.

Különböző felhasználások

Mint a BZfE kifejti, a zöld zeller egy mediterrán zöldség, amelyet az USA-ban sokkal gyakrabban szolgálnak fel, mint Németországban.

A húsos levélszárak sajátos ízűek, nyersen, mártással vagy salátába apróra vágva élvezhetik. A tésztaszószok, levesek és pörköltek szintén enyhe, csípős jegyet kapnak zellerrel.

A feldolgozás nagyon egyszerű: Egyszerűen vágja le a gyökereket és tisztítsa meg a rudakat folyó víz alatt. A szár rostjai késsel lehúzhatók.

A BZfE szerint az elkészítés gyümölcsléként meglehetősen szokatlan. Ha ki akarja próbálni a zöldséges italt, vágja darabokra a botokat, majd keverővel vagy facsaróval dolgozza fel őket.

Az íz változhat almával, uborkával vagy sárgarépával. Azok számára, akik nem akarják maguk elkészíteni a levet, ma már késztermékek kaphatók az organikus vagy szupermarketekben. Minél frissebb, annál jobb.

Fontos tápanyagok ellátása

Ismeretes, hogy a zeller stimulálja az emésztést és ellátja a testet olyan ásványi anyagokkal, mint kálium, nátrium, magnézium és kalcium, de E-vitamint, A-provitamint, másodlagos növényi anyagokat és illóolajokat is .

A több mint 90 százalékos víztartalom miatt az évelő zöldségek csak néhány kalóriát tartalmaznak (21 kcal/100 g). Vásárláskor figyelni kell a minőségre, és csak friss, ropogós rudakat szabad használni. Az egészséges zöldségeket el kell fogyasztani a hűtőszekrény zöldségterében. (hirdetés)

Szerző és forrás információk

Ez a szöveg megfelel az orvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi vizsgálatok követelményeinek, és orvosi szakemberek ellenőrizték.

Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE): Hír a zöld évelő zöldségről, (hozzáférés: 2019.11.03.), Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE)
Táplálkozási és Dietetikai Akadémia: "Negatív kalóriatartalmú ételek" még mindig számítanak (hozzáférés: 2019. november 3.), Táplálkozási és Dietetikai Akadémia

Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.