A fűszeres ételek állandó fogyasztása meghosszabbíthatja az életet

A fűszeres ételek azt érezhetik, hogy lángokban áll a szája, és erős izzadást okozhat. Egy új tanulmány szerint azonban úgy vélik, hogy valójában a fűszeres ételek rendszeres fogyasztása csökkentheti a konkrét betegségek okozta halálozás kockázatát is.

A BMJ-ben megjelent megfigyelési tanulmány nyomán kiderült, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen tartalmaznak fűszeres ételeket napi étrendjükbe, alacsonyabb a halálozás kockázata a rák, a légzőszervi megbetegedések vagy az iszkémiás szívbetegségek miatt.

A múltban számos tanulmány kimutatta a fűszeres fűszerek, például a csípős paprika egészségre gyakorolt előnyeit, míg más vizsgálatok kimutatták, hogy bizonyos, a fűszerekben található bioaktív szerek, például a kapszaicin, bizonyos körülmények között jótékony hatással lehetnek. például szív- és érrendszeri betegségek vagy elhízás esetén.

Míg ezek a tanulmányok azt sugallják, hogy a fűszerek meglehetősen fontos szerepet játszhatnak az egészségügyben, a népességi vizsgálatokban kevés bizonyíték áll rendelkezésre a fűszeres ételek napi fogyasztásának egyes betegségekre és a halálozás minden okára gyakorolt hatásáról.

A további vizsgálat érdekében a Kínai Orvostudományi Akadémia kutatócsoportja elemezte a China Kadoorie Biobank adatait egy prospektív kohorszos tanulmányban, amely több mint félmillió, különböző földrajzi régiókban élő felnőttet vett fel. Kína.

A kutatók 487 375, 30 és 79 év közötti résztvevőt figyeltek meg, akiket rendszeresen megvizsgáltak bizonyos körülmények között. Amikor 2004 és 2008 között részt vett a tanulmányban, minden résztvevő kitöltötte a kérdőívet a fűszeres ételek, vörös hús, zöldségek és alkohol egészségéről és fogyasztásáról.

A nyomon követési időszak alatt a túlélő betegek 5% -át randomizálták 2008-ban annak felmérésére, hogy a standard kérdőív eredményei pontosan tükrözik-e a fűszeres ételek fogyasztását az idő múlásával. A tanulmány szerzői szerint ezek a kérdőívek a fűszeres ételek rendszeres fogyasztását jelzik.

A követési időszak alatt összesen 20 224 halálesetet regisztráltak, a résztvevőket átlagosan 7,2 évig figyelték.

Fűszeres ételek gyakori fogyasztása - alacsony 14% -os halálozással jár együtt a követési időszakban

A kutatók azt találták, hogy azok a tanulmányi résztvevők, akik bevallották, hogy hetente 3-7 napig fogyasztanak fűszeres ételeket, kevesebb, mint 14% -os halálesetre számíthatnak, mint azok a résztvevők, akik fűszeres ételeket kevesebb mint egy héten ettek. Azoknál az alanyoknál, akik hetente egyszer vagy kétszer fogyasztottak fűszeres ételeket, a halálozás kockázata kevesebb mint 10% volt, szemben azokéval, akik hetente kevesebbet fogyasztottak.

A fűszeres ételek gyakori fogyasztásával a rák, az ischaemiás szívbetegség vagy a légzési rendellenességek okozta halálozás kisebb kockázata is társult. Ez a csökkent kockázat a résztvevőknél nyilvánvalóbb, mint a vizsgálatba bevont férfiaknál.

Ami a fűszeres ételeket leggyakrabban használják a résztvevők körében, akik hetente rendszeresen ettek ilyen típusú ételeket, a kutatók azonosították a forró, friss vagy szárított paprika fogyasztását. Azoknak a résztvevőknek, akik gyakran fogyasztottak friss csípős paprikát, alacsonyabb volt a rák, cukorbetegség vagy ischaemiás szívbetegség okozta lehetséges halálozás kockázata.

"Egy potenciális mechanizmus kapcsolódhat a fűszeres ételek tápanyagainak és bioaktív összetevőinek biohasznosulásához és biohasznosulásához, de ezeknek a hipotéziseknek a teszteléséhez további vizsgálatokra van szükség" - mondták a tanulmány szerzői.

A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy mivel ez a tanulmány megfigyelési jellegű, egy jövőbeni prospektív tanulmány hiányában nem vonhatók le következtetések e megállapítások általánosításának kiemelésére.

Nita G. Forouhi, az Egyesült Királyság Cambridge-i Egyetem Epidemiológiai Tanszékének további vezércikkében kijelenti, hogy a fűszeres ételek lehetséges jótékony és káros hatásainak szisztematikus értékelése következik.

"Célszerű fűszeres ételeket fogyasztani? Túl korai ezt kommentálni, de a vita és a jövőbeli dokumentumok iránti érdeklődés folyamatosan növekszik ”- zárja le a nő.

A Medical News Today közzétette a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) által készített tanulmány eredményeit, miszerint az amerikai felnőtteknek csak 13,1% -a eszik elegendő gyümölcsöt, és csak 8,9% elegendő zöldséget.