Egészségesebb a laktóz-/gluténmentes étrend?

Kinek alkalmas a laktózmentes étrend?

A tejcukor a tejben természetesen előforduló cukor. Néhány emberből hiányzik az enzim (laktáz), amelyet a szervezet a laktóz emésztésére használ. Gyomorfájást, gázt és hasmenést kap. Orvosa lélegzetvizsgálatot végezhet annak kiderítésére, hogy elviseli-e a laktózt vagy sem. A laktóz kerülésének csak akkor van értelme, ha bebizonyosodott, hogy intoleranciában szenved. Egyébként a laktózmentes termékek magasabb költségei csak pénzkidobást jelentenek. Ezenkívül néhány tejtermék (pl. Hosszú érlelésű sajt, vaj) természetesen laktózmentes.

laktózmentes

Kinek alkalmas a gluténmentes étrend?

A glutén a gabonafélékben található fehérje. A lisztérzékenységben szenvedõ emberek a belek gyulladásával reagálnak erre. Ez a betegség nagyon ritka, és csak akkor kell tartózkodnia a gluténtől, ha a betegséget orvos diagnosztizálta. A lakosság kevesebb mint 0,5% -át érinti a lisztérzékenység, de az 1-es típusú cukorbetegek aránya 5-7%. A gluténmentes termékek azonban nem alkalmazhatók automatikusan búzaallergiában szenvedőknek. Egészséges emberek számára nem szükséges megtenni búza és glutén nélkül, sőt káros lehet, ha teljes kiőrlésű termékek nélkül. A gluténmentes termékek nagyon drágák, és itt is a következők érvényesek: Ha nem vagy beteg, nem kell drága speciális termékeket vásárolni. Valójában a gluténmentes snack termékek nagyobb arányban tartalmaznak telített zsírsavakat és cukrot, így ezek közül az életmód okán gluténmentesnek nyilvánított élelmiszerek közül sok nem más, mint egészségtelen édesség, amelyet a lehető legkevesebbet kell fogyasztani.

Van-e értelme a "mentes" étrendnek?

Az egészséges táplálkozás általában kiegyensúlyozott és változatos. Azok, akik kihagyják az egyes ételeket vagy akár az egész élelmiszercsoportot, nagyobb valószínűséggel szenvednek vitamin- vagy tápanyaghiánytól, mint a változatos étrenddel rendelkező emberek. Az egyetlen dolog, amit javasolunk, a cukor korlátozása, mivel ez nem tartalmaz vitaminokat vagy ásványi anyagokat, ezért csak „üres” kalóriákat biztosít.