A szénhidrátok jelentősége

A glükóz (egyszerű cukor) felelős a májban a T4 (tiroxin) T3-vá (trijód-tironinná) való átalakulásáért és ezáltal az anyagcseréért. A máj minden bizonnyal képes glükoneogenezissel előállítani saját glükózt, de ez a folyamat idővel stresszt és további munkát jelenthet a test számára, mivel a szervezet krónikus, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat (ketogén, kb. 50 g-ig). Napi szénhidrát) állandóan arra kényszerül.

Azonban, ha a glükózt közvetlenül az ételből veszi, biztosítja, hogy a máj ne dolgozzon túlórát.

A pajzsmirigy alulműködés (amely általában együtt jár a pajzsmirigy alulműködésével, a T3 és T4 pajzsmirigyhormonok elégtelen ellátása) többek között a hangulatváltozások, a reproduktív rendellenességek, a bőrbetegségek és a súlygyarapodás oka lehet.

Sok ember, akinek a fogyása stagnál, további fogyást ért el azáltal, hogy szénhidrátokat vezet be az anyagcseréje és a leptin szintjének fokozásával (ami többek között felelős az éhségérzetünkért).

Különösen fontos a nők számára: A glükóz által okozott inzulin reakció leptin-csúcsot okoz a vérben, ami a test számára azt jelenti:

A mérsékelt, rendszeres szénhidrátfogyasztás eléggé megemeli a leptin szintet, hogy jelet küldjön a hipotalamusznak arról, hogy a testet táplálják, és ez is fokozza az anyagcserét.

Leptin nélkül az agyalapi mirigy hipotalamusa (fontos endokrin mirigy, amely központi szerepet játszik az endokrin rendszer szabályozásában) nem tudja irányítani a nemi hormonok termelését.

A testhez igazított mérsékelt szénhidrátbevitel általában jobb hangulathoz, stresszcsökkentéshez és jobb alváshoz vezet, különösen, ha este szénhidrátot fogyaszt.

Az a tény, hogy a szénhidrátoknak is nagy szerepe van a jóllét kapcsán, a biokémiai folyamatban is megmutatkozik, mivel a szénhidrátbevitel növeli az agy triptofánszintjét (a triptofán a szerotonin fehérje-prekurzora, amely "boldogsághormon" néven ismert).

A lényeg az, hogy a szénhidrátok nem csak rendben vannak, hanem fontosak is. Azoknál az embereknél, akik étvágy- és éhségproblémákkal küzdenek, cukorfüggők és rengeteg testsúlyuk van fogyni, célszerű alacsony szénhidráttartalmú étrendet használni terápiás intézkedésként.

A karcsú, egészséges és produktív emberek, különösen a menstruációval, termékenységgel, sportteljesítményekkel vagy stresszel küzdő és még mindig gyermeket vállalni kívánó nők számára nélkülözhetetlenek és fontosak.

Milyen szénhidrát és hány?

Hány szénhidrátot kell elfogyasztani, nem lehet és nem szabad általánosítani, mivel minden test másképp kullancsol, és különféle tényezők, például hormonális (elő) terhelés, súly, pajzsmirigy funkció, hatékonyság, életkor stb. Egy normálisan aktív nő számára, akinek működőképes az anyagcseréje és nincs egyéb panasza, hozzávetőleges 100-150 g szénhidrátot tartalmazó irányelv ajánlható.

A mérsékelt napi szénhidrátfogyasztás mellett egy másik lehetőség például a szénhidrát-kerékpározás. Ez nagyszerű lehetőség az aktív emberek számára a testzsír csökkentésére és az izomépítésre egyszerre.

Különböző modellek léteznek, John Kiefer által kifejlesztett módszer például a Carb Nite, kis formátumban látható:

Általában nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt (legfeljebb 30-50 g naponta) (a testzsírszázaléktól és a fittségtől függően), és 3-5 naponta „szénhidrátot” csinál, ahol drasztikusan növeli a szénhidrátbevitelt délután 6-8 órán át. és a zsírellátás legfeljebb 50 g zsírra csökken. Ez sok hormonális folyamatot visszaállít, beleértve a korábban említett leptinszintet. A szakaszos böjt itt is segíthet.

és azok számára, akiknek célja inkább Izomépítés állandó testzsírszázalékkal, mint zsírvesztés izommegtartással itt:

Általánosságban, gitl: Ki kell találnod magadnak, amikor úgy érzed, hogy a legjobb és legeredményesebb vagy, az általánosítás természetesen nem működik.

A paleo világban nincs hiány szénhidrátforrásokból.

Jó források például a gyökérzöldségek, a burgonya és az édesburgonya, a gyümölcs (különösen az aszalt gyümölcsöknek és a banánnak jó a fruktóz-glükóz aránya) és a biztonságos keményítőforrások, például a hámozott, fehér rizs, a paleoszférában is tolerálhatók, mivel olcsó szénhidrátforrást jelentenek, a búzával ellentétben gabona eredete ellenére emésztési problémákat okoz néhány embernek stb.

A paleo-kompatibilis édesítőszerek, például a méz, a melasz vagy a juharszirup természetesen szintén nagyszerű módszerek a szénhidrátfogyasztásra.