Az egyszerű étrend, amelyet követek

Az általam követett egyszerű étrendet nem minősítem vegánnak, sem nyersnek, sem nyers-vegánnak, sem vegetáriánusnak. Ez egyszerűen egyszerű. Még ha nem is tartalmaz húst, tejet és tojást, a fenti kifejezések egyikét sem definiálom.

Egy korábbi cikkemben (http://firullinei.ro/o-poveste-depanata-din-firul-linei/) írtam, hogy az intuícióm iránymutató az egyszerűség kiválasztásában. Itt az ideje, hogy az élelem terén is elragadja. Végig vezetett az Arnold Ehret professzor által javasolt étrendhez, amelyet 2010-ben megismertem Ők. Látszólag szigorú, de meglehetősen egyszerű étrendet javasolt az Mucusless Diet Healing System című könyvben. és a racionális böjtről írt arról, hogyan kell böjtölni . Ez a két könyv az, amit olvastam és újra olvastam, és amely egy egyszerű és kiegyensúlyozott étrendre vezetett. Később megtudtam más szerzőkről, akiknek információi viszont az egyszerűségre irányítottak mind az ételek, mind az életmód szempontjából.

Ahogy megtudtam Ehret professzor étrendjéről?

Testvérem és felesége ajánlotta nekem, akik egy ideje diétáztak. Nagyon szkeptikus és merev voltam, amikor előálltak azzal a javaslattal, hogy ilyen értelemben változtassak a soron. Zavarták és megrendítették akkori meggyőződésemet, az étellel kapcsolatban. Kíváncsi voltam azonban elolvasni az első könyvet, majd megnézni, hogy az információ megfelel-e nekem vagy sem. Átéltem és gondolkodásra késztetett, de semmilyen módon nem győzött meg. Nagyon szerettem, hogyan és mit ettem akkoriban. A könyv az állati termékeket is fogyasztásra alkalmatlannak említette. 2007 óta nem ettem húst (amúgy sem szerettem soha), se cukrot, se alkoholt, így ezekkel könnyű volt, de a sajt, tej és tojás feladása túl sok volt. Ezért fehérje, B12-vitamin, kalcium ... és a lista a klasszikus kérdésekkel folytatódik. De kíváncsi voltam, hogy milyen változásokat látok a testvéremben, nyilvánvalóan jobbra.

Mit jelent az egyszerű diéta?

Először is ajánlott a vastagbél megtisztítása beöntéssel és egy-két napos koplalással. Legalább 3 hetes átmeneti periódussal kezdődik, hogy a test alkalmazkodjon a változáshoz, és ne keletkezzen egyensúlyhiány. Ezután, ha a test készen áll, folytassa magát a diétát. Ellenkező esetben hosszabbítsa meg az átmenetet, amíg a savtartalom el nem távozik a testből. Nem ösztönzi a következők fogyasztását: semmilyen állati termék, nincs cukor, só, alkohol, egészségtelen étel, nincs glutén (kenyér, tészta, egyéb ragadós gabonafélék), nincs keményítő (burgonya, kukorica, rizs), nincs hüvelyes, bab, bab, csicseriborsó, szója), nem pedig bármilyen ételkombináció, mert nyálkát termelnek, vagyis erjedést eredményeznek. Úgy tűnt, elég sok korlátozás van. Szezonális homlok és belőlük származó gyümölcs, zöldségfélék, zöldek, olajos magvak és magvak megengedettek, amelyek mind lúgosak a szervezet számára. Arra gondoltam, hogy elegendő és ízletes étel maradt a listán, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a könyvben javasolt átmeneti időszakot.

A sült saláta kitûnõ a kertünkben

Hogyan jöttem a diéta betartására?

A kezeletlen és burkolat nélküli paradicsom betakarítása a kertünkből

Végül is ezek az igazi ételek és a legfinomabb, legtáplálóbb, természetes, egészséges és ízesebb! Még nem adtam fel a keményítőt, szemeket és hüvelyeseket, de ritkábban fogyasztom őket. Például mandulát vagy diót vagy hajdina növényi tejet iszom. Néha rizs vagy zab. Egy ideig ittam magam által készített szóját is, de most inkább tofut készítek belőle. Igyekszem a lehető legjobban diverzifikálni az ételeimet. A hüvelyeseket is nehéz megemészteni, ezért ritkán főzik őket. Vörös lencsét főzök krémleves formájában. Ugyanígy éreztem a kenyeret vagy a tésztát. Idővel sikerült csökkentenem a kenyér mennyiségét, és abbahagytam a frisset. 6 éve, hogy teljes kiőrlésű lisztből készítettem házi kenyeret, és összegyúrtam, majd fatüzelésű kemencében megsütöttem. A legfinomabb!

Az általam készített kenyér lerben sütött

Sok vizet fogyasztok citrommal vagy csak vizet, de csak forrásvizet. A tél folyamán van zacusca és pörkölt, savanyúság, kompót, szárított gyümölcs, lekvár és sok más étel, vegyszer és tartósítószer nélkül. A természetes táplálék, amelyet a természet ad nekünk, valamint az általam készített étel, a mozgás és a pozitív gondolkodás egyensúlyt, harmóniát és egészséget jelent számomra; ennél egyszerűbb nem lehet! Manapság kissé testre szabtam az étrendemet, ahogy éreztem.

Egyszerű, de tartalmas menü

További információ Prof. Arnold Ehretről:

Megjegyzés: Ez a diétás cikk személyes tapasztalatom. Nem tartalmaz orvosi vagy terápiás információkat, és alkalmazásáért nem vállalok felelősséget. Mindannyiunknak megvan a saját belátása és ereje megválasztani azt, ami neki megfelel.