Az öt legjobb dolog a szentjánoskenyérrel kapcsolatban

Mi a szentjánoskenyér ?

A szentjánoskenyérfának, vagy a Ceratonia siliqua-nak olyan gyümölcsei vannak, amelyek hasonlítanak egy sötétbarna borsóhüvelyre, amely a pépet és a magokat viseli. A szentjánoskenyér a csokoládé édes és egészséges helyettesítője. Gyógyászati ​​felhasználása az ókori Görögországra nyúlik vissza, 4000 évvel ezelőtt.

legjobb

Az „Encyclopedia of Healing Foods” szerint a 19. századi brit kémikusok szentjánoskenyér-hüvelyeket adtak el énekeseknek. A szentjánoskenyér hüvelyének rágása segített az énekeseknek fenntartani az egészséges hangszalagokat, megnyugtatni és megtisztítani a torkukat. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni arról, hogy az emberek ma hogyan használják a szentjánoskenyeret, és milyen egészségügyi előnyökkel jár.

A szentjánoskenyér megvásárolható:

  • por
  • burgonyaszirom
  • szirup
  • kivonat
  • diétás tabletták

A szentjánoskenyér hüvelyét is eheti, ha friss vagy szárított. Azok az emberek, akik étrendjükhöz adják a szentjánoskenyeret, olyan előnyöket tapasztaltak, mint a fogyás és a csökkent gyomorproblémák.

Honnan származik a szentjánoskenyér? ?

Az ókori görögök elsőként termesztettek szentjánoskenyérfákat, amelyeket ma már az egész világon művelnek, Indiától Ausztráliáig.

Minden szentjánoskenyérfa egyedi nem, ezért hím- és nőfára van szükség a szentjánoskenyér hüvelyének előállításához. Egy hím fa akár 20 nőstény fát is beporzhat. Hat-hét év után a szentjánoskenyérfa képes hüvelyeket termelni.

Miután egy nőstény szentjánoskenyérfa megtermékenyült, több száz font sötétbarna hüvely keletkezik, amelyek barna péppel és kis magokkal vannak tele. A hüvelyek körülbelül fél láb és egy láb hosszúak és körülbelül egy hüvelyk szélesek. Az emberek ősszel betakarítják a hüvelyeket.

Hogyan használja a szentjánoskenyér ?

Továbbra is élvezheti kedvenc édes csemegéit, mint a karamell, a csokoládé turmix és a brownie. A szentjánoskenyér leggyakoribb felhasználása az élelmiszer. A szentjánoskenyér ugyanolyan íze van, mint a csokoládé, és remek alternatíva, mert:

  • sok rost
  • antioxidánsok
  • alacsony zsír- és cukorszint
  • nincs koffein
  • gluténmentes

Mivel a szentjánoskenyér természetesen édes, segíthet kielégíteni a cukor utáni vágyakat. Ha úgy találja, hogy az íze nem elég édes, próbálja meg hozzáadni a stevia-t.

Tudjon meg többet ezekről a természetes és mesterséges édesítőszerekről.

Főzés közben a csokoládét szentjánoskenyérre cserélheti 1: 1 arányban. A csokoládé forgácsot szentjánoskenyér forgácsra is cserélheti.

Ha laktóz-intoleráns vagy vegánnak dönt, a szentjánoskenyér szintén kiváló tejmentes alternatíva. Nézze meg ezt a linket az egészséges vegán receptekhez, beleértve a fagyasztó szentjánoskenyér szentjánoskenyér recepteket és a szentjánoskenyér turmixot.

Szentjánoskenyér babgumi

A szentjánoskenyér számos bőrápolási termékben és gyógyszerben található. Általában C. siliqua-nak hívják, amely a szentjánoskenyérgumik tudományos neve. A mézga a magokból származik, amelyek 35% gumi.

A szentjánoskenyérgumit elsősorban a kozmetikumokban használják, mint:

  • ragasztó vagy kötőanyag
  • folyékony stabilizátor
  • egy parfüm
  • textúrajavító

Sok vállalat sáska babgumit használ az ételek textúrájának javítására. A sáska babgumit számos feldolgozott ételben megtalálhatja, például pékárukban, salátaöntetekben és húskészítményekben.

A szentjánoskenyér egészséges ?

Hasonló ízlésük miatt az emberek gyakran hasonlítják a szentjánoskenyeret a csokoládéval. Azonban egészségesebb, mint a csokoládé.

Szentjánoskenyér

  • kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint a kakaó
  • mentes a migrént kiváltó vegyülettől
  • nem tartalmaz koffeint és nem tartalmaz zsírt

Kakaó

  • oxálsavat tartalmaz, amely zavarja a kalcium felszívódását
  • egyes embereknél migrént válthat ki
  • magas nátrium- és zsírtartalma

A szentjánoskenyér szintén kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. A szentjánoskenyérnek vannak vitaminjai:

  • NÁL NÉL
  • B-2
  • B-3
  • B-6

Ezeket az ásványi anyagokat is tartalmazza:

  • réz
  • kalcium
  • mangán
  • kálium
  • magnézium
  • cink-
  • szelén

A szentjánoskenyér gazdag rostokban, pektinben és fehérjékben is.

Táplálkozási tények a szentjánoskenyér porral kapcsolatban

Az alábbi táblázatban megnézheti, hogy a szentjánoskenyér-por tipikus adagja mennyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A cukrozatlan szentjánoskenyér chips körülbelül 70 kalóriát tartalmaz 2 evőkanál adagban, a következőkkel:

  • 3,5 gramm (g) zsír
  • 7 g cukor
  • 50 g nátrium
  • 8 g szénhidrát
  • 2 g rostot
  • 2 g fehérje
  • Az ajánlott napi kalciumbevitel 8% -a

Egyéb felhasználások

A tájrendezők a szentjánoskenyér fákat használhatják a föld fenntartására. A fák szárazságtűrőek, alkalmazkodnak a száraz sziklás talajokhoz és tolerálják a sót. A fényes zöld levelek meglehetősen tűzállóak, ami a szentjánoskenyér fákat nagy tűzgátló tényezővé teszi. A szentjánoskenyér hüvelyeit is felhasználhatja az állatok takarmányozására.

Miért kellene szentjánoskenyeret enni ?

A szentjánoskenyér étrendbe való felvétele számos egészségügyi előnnyel járhat. Mivel a szentjánoskenyér természetesen magas rosttartalmú és nem tartalmaz koffeint, ideális a magas vérnyomásban szenvedők számára. Alacsony cukor- és zsírtartalma emellett kiváló étrend-kiegészítő vagy csokoládépótló a fogyni vágyók számára. A magas szintű vitaminok, mint az A- és a B-2-vitamin, jót tesznek a bőr és a szem egészségének.

A szentjánoskenyér étrendbe való felvétele vagy helyettesítése segíthet:

  • csökkentse a koleszterinszintjét
  • csökkentse a szívbetegség kockázatát
  • enyhíti a gyomorproblémákat
  • hasmenés kezelésére

A kakaóhoz hasonlóan a szentjánoskenyér is tartalmaz polifenolokat, amelyek antioxidánsok, amelyekről ismert, hogy csökkentik a szívbetegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy a polifenolokban gazdag ételek, például a szentjánoskenyér hozzáadása az étrendhez segíthet csökkenteni a magas koleszterinszintet.

Szentjánoskenyér emésztési problémákra

Ha emésztési problémái vannak, érdemes megfontolni a szentjánoskenyér fogyasztását. A szentjánoskenyér tanninjai, amelyek a növényekben található élelmiszer-vegyületek, különböznek a közönséges növények tanninjaitól. A növények rendszeres cserzőanyagai vízben oldódnak és gátolják az emésztést, a szentjánoskenyérben találhatóak azonban nem. Inkább szárító hatással vannak az emésztőrendszerre, ami segít a méreganyagok elleni küzdelemben és megakadályozza a káros baktériumok szaporodását a belekben.

A szentjánoskenyérben található természetes cukrok szintén segítenek a laza széklet vastagításában. A kutatások szerint a szentjánoskenyér-lé biztonságos és hatékony módszer lehet a hasmenés kezelésére kisgyermekeknél és felnőtteknél. Mielőtt a szentjánoskenyér-kiegészítőt szedné, konzultáljon orvosával.

Van-e a szentjánoskenyérnek bármilyen mellékhatása ?

A szentjánoskenyér biztonságosnak és alacsony kockázatúnak számít. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) jóváhagyta a szentjánoskenyér használatát az élelmiszerekben, a gyógyszeriparban és a kozmetikumokban.

Bár a szentjánoskenyérre allergia ritka, egy spanyolországi tanulmány kimutatta, hogy a diófélékre és a hüvelyesekre allergiások allergiás reakciókat tapasztalhatnak a szentjánoskenyérre. Ezek a reakciók kiütést, asztmát és szénanáthát tartalmaztak. De a tanulmány arról is beszámolt, hogy azok az emberek, akik kifejezetten allergiásak a mogyoróra, problémamentesen fogyaszthattak főtt sáskababot és szentjánoskenyérgumit.

Étrend-kiegészítőként a szentjánoskenyérre nem vonatkoznak ugyanazok az FDA irányelvei. Nagy mennyiségű szentjánoskenyér fogyasztása nem biztos, hogy biztonságos, különösen a terhes nők számára. Ez akaratlan fogyást és alacsony vércukorszintet és inzulinszintet okozhat.

A szentjánoskenyér a csokoládé nagyszerű alternatívája, különösen, ha a szervezetének emésztési vagy étrendi problémái vannak, például glutén intolerancia. A port és a forgácsot ugyanúgy használhatja, mint a csokoládét szinte minden receptben. Élvezheti kedvenc édes csemegéit kevesebb kalóriával, zsírral és cukorral.

Az FDA jóváhagyta a szentjánoskenyér fogyasztását, valamint az élelmiszerek, gyógyszerek és kozmetikumok adalékanyagaként. Összetevőként a szentjánoskenyérbabot gumicukor, por vagy burgonya chips formájában vásárolhatja meg a legtöbb szaküzletben. Kiegészítésként tabletták formájában kapható a legtöbb gyógyszertárban. Lehetséges allergiás reakció a szentjánoskenyér ellen, de ez ritka.

Használjon szentjánoskenyeret kakaó helyett ezekben a cukorbetegséges brownie receptekben ”.