BTSA az élelmiszer-tudományban és a technológiában

A BTS STA egy változatos szakmai képzés, amely képez technikusokat az élelmiszeriparban és a sajtkészítésben.

Összegzés

A BTSA STA különféle különlegességeit kínáljuk alapképzés, ban ben váltakozás vagy be felnőttek továbbképzése.

Két különlegesség

Sajt és tejtermékek

Étel

FOLYTATÓ TANULMÁNYOK BTSA STA UTÁN

Ezen agrár-élelmiszeripari BAC + 2 képzés után folytathatja tanulmányait:

ELŐZŐ TANULÓI TANÁCSADÁS ÉS TANFOLYAM

Laurent, egy sajtgyártó műhely vezetője a BTS IAA vagy a BTS STA után

A BTS STA és az automatizálási szakvizsga után Laurent Ponthoreau beszél velünk az ENILBIO-ról és munkájáról.

Csatlakoztam a charcenne-i (Haute-Saône) Milleret sajtüzem tejkutatási és fejlesztési részlegéhez, mielőtt feladatot kaptam volna egy új termékcsalád kifejlesztésére a vállalat burgundi egységénél.

Camille, minőségügyi vezető a BTS STA élelmiszeripari és technológiai folyamat után

Camille Renoux, a BTS Élelmiszertudományi és Technológiai hallgatója organikus és fermentációs lehetőséggel mutatja be nekünk szakmai karrierjét

Én vagyok minőségügyi vezető egy produkciós cégnél felvágott és csemege termékek forgalmazása.

Az én szerepem az, hogy tanácsot adjak és biztosítsam a kapcsolatot az összes szereplő között, akik a társaságot alkotják:

gondoskodjon arról, hogy a termékek minősége megfeleljen az alvállalkozókkal megállapított előírásoknak
megelőzni és tájékoztatni az egészséget és a biztonságot
írja meg az oldalak eljárásait és működési szabályait
kövesse a nyomon követhetőséget
kapcsolatot tartani az ügynökségek, a termelés és a hivatalos szolgálatok között, garantálva az eladott termékek biztonságát és megfelelőségét

Sajtigazgató

Emlékeztet arra, hogy miután befejezte BP-jét és BTA-ját, továbbra is a Charcenne-i családi vállalkozásban dolgozott (70), amely, mint mindenki tudja, olyan neves puha sajtokat állít elő, mint a Roucoulons, Fin Fou, Emmental.

Sajtoktató tanfolyamot is elvégezhet a sajtiskolánkban.

Samuel, kutatási és fejlesztési osztály a BTS STA után

Samuel BTS STA-t szerzett.

Beaufort-i szakmai gyakorlatát követően, a BTS + 2 szintű BAC + 2 szintű alapképzése során a La Roche sur Foron társaságában folytatta tanulmányait a Bourg en Bresse, a Licenc és a Maîtrise IUP-n. Négy hónap szakmai gyakorlat Írországban, majd 6 hónap a svájci mester szakmai gyakorlat alatt a Nestlénél.

Most a svájci Orbe-ban, a Nestlé-ben dolgozik Kutatási és fejlesztési osztály, "Dolce Gusto" gépen.

Sylvain, sajtkészítő a BTS STA tejtermék után

Sylvain a La Brune sajtgyártója lett, mindenekelőtt Comté iránt érdeklődött, véletlenül érkezett az ENIL-hez, amit azonnal meg is becsült. BTS tej után CS-ben folytatta. Itt van a tanúvallomása:

A tanárok remekek, és tetszett a hangulat. A Comté számára a legmegfelelőbb tanfolyamot végeztem: a CS préselt sajtot főzött. A Chaux Neuve-ben töltött gyakorlatom, majd a katonai szolgálatom után második sajtkészítőként találtam helyet, ahol tovább tanulhattam a Comté készítését. 3 év után szabadon engedték a La Brune kis szövetkezetet. Az vonz, hogy mindenhez hozzáérünk. Rendelkezünk az általunk rögzített ütemtervekkel, és mindenekelőtt szabadon kezelhetjük a dolgokat. Amíg van jó sajtunk ! Nagyon változatos. Barátságos kapcsolatot ápolunk az ügyfelekkel.

Béatrice, alapanyagok vásárlója a BTS IAA, a BTS STA után

Beatrice jelenleg "alapanyag vevő"a Yabonban végzett a BTS STA-n.

Szakmai karrierjét megosztja velünk:

"Az ENIL-nél tetszés szerint landoltam tejtermékek. A tejüzemben akartam maradni. Kézműves sajtgyárakban dolgoztam. A Rocamadour Közgyűlésen találkoztam egy üzleti vezetővel, aki minőségi vezetőként ajánlott fel munkát Bretagne-ban. A FROMATIS társaság, amely gyüjteményeket, bírságokat, sajtokat és ezeket a termékeket gyűjt, alapítóknak készült. Aztán gyártásvezető lettem.

Corinne, a BTS STA, a korábbi BTS IAA minőségügyi vezetője

Corinne megszerezte a BTSA IAA-t (Agro Alimentaires Industries, ma BTS STA élelmiszer-tudománynak és technológiának hívják)

Megosztja velünk tapasztalatait:

"A BTSA Anabiotec-et akartam csinálni, de végül a BTS-t választottam az agrárélelmezésben. Két nagy évet töltöttem, és folyamatosan tartottuk a kapcsolatot. Amikor elhagytam az ENIL-t, a minőség menedzsment képzését a csokoládégyártás gyakorlatával követtem. a szakmai gyakorlatot vissza akartam térni a tejbe.

Estelle, az élelmiszeripar értékesítési technikusa a BTS STA után

Beszámol szakmai karrierjéről a BTS STA, a BTSA Food Sciences and Techniques opcióval rendelkező tejtermékek után.

"Ezt a BTS-t választásom szerint végeztem, és gyakorlatomat a Perrin Vermot-nál végeztem. Első munkahelyem volt. A gyártásban akartam lenni, nem a laboratóriumban. Az iskolai szünetek alatt vettek fel, így 6 hónapig dolgoztam a Perrin-nél. . Az INAO-ba jártam konyakban. Az AOC Charente Poitou vajat irányítottam. Egy év után elindultam a Brossard kekszgyárba.

Axel, a BTS STA hallgatója

Bizonyság írta Axel, a BTS STA élelmiszertudományának és tejtermékeinek hallgatója az ENIL-nél Mamirolle-ban

Kétéves képzési ciklusban mennyi időt tölt a HTLA (HALLE DES TECHNOLOGIES LAITIÈRES ET AGROALIMENTAIRES) ?

4 hét az első évben, 4 a második évben és 2 hét az 1. és 2. év között, ahol akkor gyakorlati helyzetben vagyunk.

Pauline, a BTS STA volt hallgatója munka-tanulmányi program szerint

Találja meg az összes cikket Pauline-ról, a BTSA STA volt hallgatójáról a gazdaságban bérelt munka-tanulmányi tejtermékekről: http://blog.enil.fr/nouvelles-ancienne-eleve-bts

Lilian Renaud, az énekes sajtkészítő (The Voice)

LILIAN RENAUD (BTS STA) ad nekünk néhány hírt .

(Philippe HOURDOUILLIE, az ENIL intézete a BESANCON-MAMIROLLE-ben)

Lilian 2011-ben hagyta el az ENIL-t, miután megszerezte BTS Food Science and Technology opciót a tejiparban (bts tej). Sokan nemrégiben fedezték fel, és lenyűgözte őket, mert tehetséges és mert sok érzelmet közvetít előadásaiban.

Itt az ENIL-nél nem sokat tudunk az énekesről, másrészt ismerjük és értékeljük a szorgalmas, komoly, nevető, szimpatikus és nagyon kedves fiatalembert.

Pierre, BTS STA

"Mielőtt beléptem a BTS-be, elvégeztem egy S bac-ot. A nyílt házban fedeztem fel a képzést, amely azonnal megtetszett.

Ez a képzés kiegyensúlyozott, releváns és nagyon informatív. Az oktatócsoport nagyon jól felügyel, különösen a gyakorlati munka és a műhelygyakorlat terén. Az oktatók, a tanárok, a menedzsment és a hallgatók között nagyon gyorsan remek légkör jön létre, amely elősegíti az integrációt és a tanulást.

A szakmai gyakorlat nyitottságot biztosít számunkra a munka életében, és lehetővé teszi számunkra, hogy elhelyezzük magunkat a munka világában. Sőt, ha a munkaadók elégedettek, az könnyen felveheti az iskola végén vagy tanulószerződéssel. " !

Pierre

Cindy, BTS STA tanulószerződéssel

A tanulás lehetővé teszi, hogy a gyakorlatban is átültesse az órán tanultakat. Sokkal gyorsabban és könnyebben értünk és tanulunk. Tudjuk, miről beszélünk legközelebb.

Ráadásul az iskolai és az üzleti foglalkozások egymás utáni lebonyolítása sokkal könnyebb, ha nem lelkesedik az iskoláért. A tanulószerződéses gyakorlat lehetőséget kínál arra is, hogy zökkenőmentesen belépjen a munka világába, és létrehozza az első szakmai hálózatot.

Apránként elkezd felelősséget vállalni, és felépíti szakmai és személyes életét. Végül a tanulószerződés lehetővé teszi, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ezt a munkát később kívánja elvégezni, ha kétségei merülnek fel az iskoláztatás ezen szakaszában. "

Cindy

Julien, BTS STA APT

Amint erre képes voltam, a harmadik után 6 évig csatlakoztam az ENILBIO de Poligny-hez, beleértve 4-et a tanulószerződéses gyakorlatban ... Csak köszönetet mondhatok mindazoknak, akiket ebben az időszakban megismertem, oktatóknak, gyakorlati témavezetőknek és témavezetőknek. a jelenlegi munkám szempontjából hasznos készségek. Aprólékos, szervezett, szigorú, van füle, természetesen a túró tapintása, érzi az ujjai között, amikor az a vágás során szerveződik ...

Mindig tudtam, hogy kis szerkezetű sajtkészítő akarok lenni, mert folyamatosan tartjuk a kapcsolatot a tejtermelőkkel (igen! Az „öntés” itt is reggel és este zajlik), valamint a fogyasztóval, amikor tudjuk, hogy milyen örömöt jelent megkóstolhatja az általunk készített sajtdarabot !

Ezért rájövök, milyen boldogság van ahhoz, hogy szenvedélyesen gyakorolhassam hivatásomat, miközben szülőföldemen, Haut-Doubs-ban maradok !

Julian

Chloé, BTS élelmiszeripari és technológiai folyamatok

Azután, hogy átestem egy Charolles-i biotechnológiával foglalkozó BAC STL-n (71), mentem az ENIL-hez. Végeztem egy BTS-t erjesztési szakterületen.

Amit nagyra értékeltem, az az volt, hogy felkészültem egy vállalatban való munkára. Az ENIL-nél végzett gyakorlati munka órái, vagy akár a gyártási szabályok és eljárások betartása lehetővé teszi számunkra, hogy valóban vállalati állapotba hozzuk magunkat.

Ami a szakmai gyakorlatomat illeti, egy chagnyi kis sörgyárban végeztem. Küldetésem az volt, hogy figyelemmel kísérjem az összes sört, a gyártástól a palackozáson át a piacon történő értékesítésig. Az ügyféllel való kapcsolattartás olyan élmény, amelyet nem fogok elfelejteni !

Azok a fiatalok, akik egyszerűen szeretnének eljutni az ENIL-hez, mindent megértettek, mert az iskola pillanatok alatt képes lesz segíteni őket a szakmai világ felé való továbbjutásban !