Céklasaláta savanyúsággal

Céklasaláta savanyúsággal nagyon népszerű recept Ukrajnában és Oroszországban. Egyelőre nem tudni, ki találta ki, vagy hol jelent meg először. De hazánkban is elég népszerű.

nemzeti

Az ukránok saját ételként adaptálták és hagyományos értéket adtak neki.

Hasonló cikkek

Céklasaláta savanyúsággal

A répa a fő zöldség. A saláta azonban burgonyát és sárgarépát is tartalmaz. Savanyúsággal savanyítják, vagy hagymával ízesítik. Vannak olyan verziók, amelyekbe savanyú káposztát vagy ecetet adnak.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy nem tartalmaz majonézt vagy húst, a böjt alatt kedvelt. A keresztények különösen nagyböjt idején készítik el.

A cékla kevés kalóriát, zsírt és szénhidrátot tartalmaz, csakúgy, mint sok más gyökér. Sok vizet tartalmaz - 87% és jó mennyiségű rostot. Ezeket a tulajdonságokat azoknak ajánljuk, akik nagyobb jóllakottságot szeretnének fogyni.

De tudnia kell, hogy a főtt cékla több kalóriát tartalmaz (60), mint a nyers répa (43).

A cékla fontos ásványi anyagokat tartalmaz, például magnéziumot, káliumot, mangánt és vasat. A répafogyasztást azonban leginkább a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​előnyei miatt értékelik.

A cékla állítólag segít csökkenteni a vérnyomást az erek relaxáló és tágító hatása révén.

De a szív- és érrendszeri előnyök elérése érdekében a céklát nyersen és nagy mennyiségben kell fogyasztani. Erre a célra répalé ajánlott, naponta kb. 500 ml.

Olvassa el még: Nyers céklasaláta tormával

A répafogyasztás ellenjavallatok is vannak. Például a vesekő kockázatának kitett embereknek kerülniük kell ezt a zöldséget, vagy oxaláttartalma miatt kis mennyiségben kell enniük.

A legnagyobb mennyiségű oxalát a levelekben található, de a gyökér is jelentős adagokat tartalmaz.

Az érzékeny gyomorral vagy irritábilis bél szindrómával rendelkező emberek gyomorrontást tapasztalhatnak répa elfogyasztása után.

• 4 kicsi piros cékla • 3 kicsi burgonya • 3 kicsi sárgarépa • 4 pácolt uborka • 400 g főtt zöldborsó • 50 ml olaj

Céklasaláta elkészítése savanyúsággal

Ebben a receptben az összes zöldséget a héjában főzik. De tehet kedved szerint. Csak a céklát szabad külön főzni, mivel ezek színesítik a vizet, és megkockáztatják a többi zöldséget is.

Miután kihűlt, hámozza meg az összes zöldséget és vágja kockákra.

Tegye őket egy nagy tálba. Hozzáadjuk az öblített és jól lecsepegtetett borsót. Ha nyers borsót használ, először forralja fel. Ha konzerv borsót használ, és látja, hogy kemény, tegye forrásban lévő vízbe, és hagyja 3 percig forralni.

Vágja az uborkát kis kockákra, és nyomja össze a felesleges folyadékot. Hozzáadjuk az uborkát. Adjunk hozzá sót és olajat. Óvatosan keverje meg, hogy ne törje össze a zöldségeket.

A cékla- és uborkasaláta különösen ízletes és tartalmas. Kiválóan alkalmas a hét vagy az év böjti napjaira. A böjt mellett majonézet is adhat hozzá.

További céklasaláta receptekért keressen ITT.

1. Jobbra edzeni, melyik a jobb: főtt vagy nyers cékla? (Ingyenes receptet is tartalmaz!): Https://trainright.com/better-cooked-raw-beets-free-recipe-included/2. Adda Bjarnadottir, Cékla 101: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök, Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/foods/beetroot#plant-compounds3. Fedezze fel Ukrajnát, céklasaláta: https://ukrainefood.info/recipes/salads/41-beetroot-salad

Kövesse a CriticNational.ro webhelyet a FACEBOOK.COM oldalon

Terjessze cikkeinket, és csatlakozzon a közösséghez. Ha van sajtóközleménye vagy híre, küldje el most a [email protected] címre