Tippek a rizs főzéséhez: tavaszi rizs és víz-rizs módszer

A rizs főzése egyszerű és gyors. A rizs főzésének két klasszikus módszere létezik: a tavaszi rizs és a víz-rizs módszer. Ebben a cikkben összeállítottuk a két módszer közötti különbségeket.

Rizs főzése víz-rizs módszerrel

A rizs főzésének ez a technikája valószínűleg a legnépszerűbb. Különösen egyszerű és egyértelmű. Itt a rizst sok forrásban lévő sós vízbe tesszük, és egy ideig főzzük. Ezután leöntik a vizet, és a rizs tálalásra kész. A módszer hátránya: a tápanyagok elveszhetnek dekantálás útján.

Így megy:

Forraljuk fel 6-szoros vízmennyiséget kb. 1-2 evőkanál sóval egy serpenyőben (1,2 liter 200 g rizshez).
Mossa meg a rizst.
Amikor a víz forr, adjuk hozzá a rizst.
Jelentősen csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja, hogy a rizs óvatosan 10-15 percig pároljon.
Végül szűrje le a rizst egy szűrőedényben.

Ha éppen új serpenyőt keres, használhatja ezt az Amazon-linket egy olyan fazékkészlet megtalálásához, amelyet ajánlani tudunk:

* Ha ezen az Amazon linken keresztül vásárol, kapunk egy kis összeget. Ezzel továbbra is fenntarthatjuk a blogot. A fizetett ár nem változik. Köszönjük, hogy támogatja munkánkat!

Rizs főzése a forrás rizs módszerrel

Ahogy a neve is mutatja, ez a módszer arról szól, hogy a rizs megduzzad a vízben, és teljesen felszívja. A rizst finoman meg kell főzni, és a főzővizet teljesen fel kell szívni. Ez megőrzi a tápanyagokat, ugyanakkor egy kicsit igényesebbé is teszi ezt a módszert: figyelni kell a rizst, hogy ne égjen el.