Ketogén étrend: hogyan működik és mennyire hatékony a valóságban

2019-ben a legnépszerűbb étrend a ketogén étrend, amely magas zsírtartalmú, mérsékelt mennyiségű fehérjét igényel és kevés szénhidrátot tartalmaz. Gianluca Mech táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy pontosan mit tartalmaz a ketogén étrend, hogyan működik és mennyire hatékony.

történik

„A ketogén étrendet az alacsony szénhidrát-bevitel (általában kevesebb, mint 30 gramm/nap), valamint a viszonylag magas zsír- és fehérjebevitel jellemzi. Mivel a test egyes szövetei csak glükózzal működnek, amikor abbahagyja annak fogyasztását, kielégíti glükózigényét, a test részben önmagában termeli, részben pedig felhasználja ketogén funkcióját. A ketogenezis zsírokat használ (amelyek akár zsírszövetből származnak, akár abból, amit eszel) olyan ketogén sejtek előállítására, amelyek a glükóz helyettesítőjeként működnek.

A fogyás legnehezebb része a szénhidrátok elleni küzdelem, de a ketogén étrend életmód lehet, bár a gyorsított fogyáshoz akár 30-40 napos kúrák is ajánlottak.

Bizonyos esetekben, akár kóros (gyógyszerrezisztens epilepszia), akár fiziológiás (eszkimó populáció), a ketogén diéta tartósan tartható. Egyébként a Ketogén diétát rövid időre, 30-40 napra ajánlom, a fogyás pontos céljával "- mondja Gianluca Mech.

Egy ilyen diéta után a test hajlamos lesz hízni, és így megjelenik a jól ismert jo-jo hatás. A táplálkozási szakember javaslata az, hogy kiegyensúlyozott étrenddel lépjen ki a ketózis állapotából.

"Saját diétámnak két fázisa van: az intenzív és az átlagos. Az intenzívben a ketózist alkalmazzák a könyv szerint, a köztes fázisban pedig fito-ketogén étrendről beszélünk, kiegyensúlyozott, fito-kivonatokkal, amelyek szükségesek a ketózis ciklus után elért eredmények fenntartásához. Mindazonáltal minden embernek táplálkozási tanácsot kell kérnie bármilyen étrend előtt "- folytatja a szakember.