Southgerman újság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: Égett vagy túl zsíros: három tipp a balesetek főzéséhez

Berlin (dpa/tmn) - Az ünnepi vacsora meghibásodása még a legnyugodtabb szakácsot is idegessé teheti. A konyhában elkövetett kisebb balesetek gyakran könnyen orvosolhatók - magyarázza a "Túl jó a kukába" kezdeményezés:

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

- A hús kissé megégett: Itt az amatőr szakácsok egyszerűen levághatják a túl sötét kérget, és elrejthetik a vágást friss fűszernövények és sült morzsa keveréke alá. Ha a hús nagyon lédús, akkor a vágást is röviden fel lehet szaggatni.

- A szósz túl zsíros: Hagyja állni a mártást, amíg a zsír meg nem ül a tetején, majd lehúzza róla. Tejszínes szószokkal ez nem működik, de húslevessel nyújthatók.

- A desszert nem áll meg: Ebben az esetben feloldja a zselatint vagy a kukoricakeményítőt, belekeveri és ismét hűtőszekrénybe helyezi a desszertet. Ha erre nincs idő, a tejszínt keményre verjük, és belekeverjük.