Diétás kenyér fogyáshoz

Diétás kenyér fogyáshoz innen: premix liszt, élesztő, só, fruktóz, víz, ecet, lenmag, napraforgómag, tökmag, szezámmag, köménymag és ánizsmag.

összetevők:

500 g faina premix
1 kocka élesztő (25 g)
1 teáskanál só
1 teáskanál fruktóz
350 ml meleg vizet
1 teáskanál ecetet
magvak keveréke, mindegyikből fél teáskanál: len, fenyő, napraforgó, tök, szezám, kömény, ánizs.

Az elkészítés módja:

Helyezze a lisztet egy 3 literes tálba. Készítsük el a majonézt egy csészében, a zúzott élesztőből 1-2 evőkanál langyos vízzel (a teljes vízből) és 1-2 evőkanál előkeverékkel a liszt mennyiségéből. Hagyja a majonézt melegedni, és beborítja valamivel.

Közben keverje össze a fennmaradó előkeveréket a sóval, 2 teáskanál fruktózzal és az elkészített magokkal.

Amikor a majonéz megkelt, adjuk hozzá a liszthez, majd adjuk hozzá az ecetet és a langyos vizet, és gyúrjuk egy kicsit kanállal vagy kézzel, amíg minden jól el nem keveredik. 15 percig gyúrjuk a tésztát, amíg le nem jön az edény faláról.

Fedje le a kapott tésztát ételfóliával, majd tiszta szalvétával, és hagyja még 25-30 percig forrón kelni.

Amikor a tészta szépen megkelt, tegyük a kevés liszttel bélelt asztalra, formázzunk legalább 2 cipót, amelyeket két sütőpapírral letakart és kevés olívaolajjal kikent tálcába teszünk. Hagyja még 30 percig kelni a tálcákban, a melegben.

Tegye a tálcákat az előmelegített sütőbe, és hagyja őket 40 percig jól sütni a sütő legalacsonyabb szintjén.

Időmegtakarítás érdekében, de a liszt előkeverék még szaporodása érdekében készítsen dupla tésztát 1 kg liszt előkeverékből, dlinből, amelyből 5 kenyér 300 g.