Egészséges táplálkozás az irodában: a stresszes mindennapok ellenére is így működik

Diéta az irodában: Ezekkel a trükkökkel az egészséges táplálkozás még a stresszes mindennapi életben is működik

Az egészséges táplálkozás fontos a betegség kockázatának csökkentése érdekében.
Sokak számára azonban nehéz a rendszeres és kiegyensúlyozott étkezéseket integrálni egy stresszes munkanapba.
Gunda Backes táplálkozási szakértő elárulja, hogy az egészséges táplálkozás miként lehet sikeres az irodában is.

A Business Insiderről további cikkeket talál itt.

Nincsenek készételek, kevés hús, ehelyett sok gyümölcs és zöldség, ideális esetben speciálisan elkészítve: így néz ki a kiegyensúlyozott étrend. De a mindennapi munka gyakran akadályozza. Mivel az egészséges táplálkozás nem olyan egyszerű, ha az egész napot egy irodában tölti. Sok dolgozó ember számára ezért a friss alapanyagokból készült rendszeres étkezés a kivétel. Különösen, ha nincs kávézó vagy irodai konyha. Aztán van egy gyors currywurst a sarkon levő hentestől, vagy legalább egy szendvics, amelyet magával hozott.

Ennek ellenére: Ha ez valahogy lehetséges Önnek, akkor az irodában is figyeljen étkezési szokásaira, és rendszeres étkezést tervezzen. Mivel a helytelen étrend nemcsak kövérít, hanem megbetegít. Azok, akik rendszeresen csak egészségtelen ételeket táplálnak magukba, többek között növelik az anyagcsere-rendellenességek, a cukorbetegség, a köszvény, a szív- és érrendszeri betegségek, a csontritkulás, a reuma és a rák kockázatát.

A napi három egészséges étkezés elkerüli a sóvárgást, és a test rendszeres tápanyagokat kap. "Ezenkívül az inzulinszintet nem terhelik állandóan a harapnivalók, és még mindig jóllakik" - mondja Gunda Backes táplálkozási szakértő és okleveles ökotrofológus.

Tartson távol a zsíros salátaöntéstől

Ha elmehet egy menzába, általában könnyebb a kiegyensúlyozott étkezés. Mert most gyakran kínálnak friss termékeket, nagy választékban zöldségeket és salátabárokat is. Az oldalsó salátának minden nap a tálcára kell szállnia. "Óvatos lennék a mártásokkal" - tanácsolja Backes. - Mivel ezek gyakran rejtett cukrot és sok kalóriát tartalmaznak. Öltözködéshez használhat helyette ecetet és olajat. A főételhez a burgonya egészséges alternatívája a hasábburgonyának vagy a krokettnek. "Csak sült ételeket szabad enni időnként" - mondja Backes. Szintén próbálja elkerülni a panírozott húst, és desszertként gyümölcssalátára támaszkodjon csokoládé puding helyett.

Az étkezés előkészítése minden düh

Ha nincs menza, amely kiegyensúlyozott ételeket kínálna, hozzon magával ebédet. "Az előnye, hogy pontosan tudja, mit eszik" - mondja Backes. Időközben a szakácskönyvek és az ételblogok is sok receptet kínálnak, amelyek bemutatják, hogyan készítsék el ételeiket úgy, hogy finom ételek készüljenek mind otthon, mind irodában. "A Mealprep a kulcsszó" - mondja a táplálkozási szakértő. A kifejezés angolból származik, és valójában nem jelent mást, mint az előkészítést. A hét megkezdése előtt van tervezés, aprítás és csomagolás. Próbáljon elkészíteni két-három ételt, amelyeket a héten magával vihet az irodába.

Amíg van mikrohullámú sütő, minden lehetőség nyitva áll előtted. Pörkölt, levesek, egészséges rakott vagy rizses ételek különösen alkalmasak az ételkészítéshez. Ha nincs mód a felhozott ételek felmelegítésére, ez kissé korlátozza a választékot. De ez nem azt jelenti, hogy csak salátát kell enni. Például, ha egészséges vegetáriánus chilit főz, akkor hagyhat egy adagot, és magához csomagolhatja, hogy másnap dolgozzon.

Általában meg kell tartani egy kis szünetet az evésben, és nem ülni a számítógép előtt, még akkor is, ha sok dolga van. Mert azok, akik újra és újra rágcsálnak, nagy mennyiségű kalóriát fogyasztanak. A legjobb, ha ebédszünetét összekapcsolja egy rövid sétával a friss levegőn. "A valóságban nem mindig működik, de határozottan meg kell terveznie az ebédszünetet" - mondja Backes.

Egészséges harapnivalók üzleti utakon

Készítsen néhány egészséges harapnivalót üzleti útra vagy az irodai vágyakozásra. Ez lehet például különböző diófélék. "Ezek fontos zsírsavakat, polifenolokat, vitaminokat és rostokat szolgáltatnak, és magas energiatartalmuknak köszönhetően jóllakóként is érzik magukat" - mondja a táplálkozási szakértő. Néhány napos zöldségpálcával vagy teljes kiőrlésű szendvicssel átvészelheti a napot. Számos vasútállomás és repülőtér ma is kínál egészséges ételeket. Ezzel elkerülhető a pékségből származó édes alkatrészek, késztermékek vagy zsíros gyorsételek felhasználása.

Nincsenek sütik az otthoni irodában

A koronajárvány miatt sokan otthon dolgoznak. Nem kellene az egészséges táplálkozásnak könnyebbnek lennie? Nem feltétlenül: „Az otthoni munkavégzés igazi kihívást jelenthet” - mondja Backes. A munka és az élelmiszer itt közelebb vannak egymáshoz. A hűtőszekrény rendszeres ellenőrzése szinte elkerülhetetlen. "A legjobb dolog, ha a konyhától távol dolgozol, aztán gyakran elgondolkodsz azon, hogy valóban fel akarsz-e kelni és ételt keresni" - mondja Backes. Tippje: ne vigyen magával semmilyen ételt, például sütit vagy csokoládét az asztalára. Vészhelyzet esetén a munkahelyére tehet egy tányért gyümölcs- vagy zöldségpálcával.

Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy állandóan mindent nélkülöznünk kell. "Nem arról van szó, hogy minden nap pontosan meghatározott mennyiségű összetevőt fogyasztanak" - mondja Backes. Tehát ha van egy pohár pezsgő vagy sütemény az irodában, akkor ezzel nincs semmi baj. Mert az evésnek is szórakoztatónak kell lennie.