Erősítse az immunrendszert A túl sok só gyengíti az immunrendszert

Frissítve: 20/07/20 09:38

immunrendszert

A legtöbb ember ezt a hibát követi el étrendjével - és ezáltal gyengíti immunrendszerét

Egészséges táplálkozás, az ép test saját védekezőképessége: német kutatók most meglepő eredménnyel vizsgálták a népszerű fűszer immunrendszerre gyakorolt ​​hatását.

  • Nemcsak a kiegyensúlyozott étrend, hanem a testmozgás, a megfelelő alvás és helyreállítási fázisok is segítenek immunrendszerünk épségben tartásában.
  • Az állati zsírokat és cukrot mértékkel kell fogyasztani, és állítólag a túl sok só elősegíti a különféle betegségeket, például a magas vérnyomást.
  • Bonni tudósok megvizsgálták a túl sok konyhasó immunrendszerre gyakorolt ​​hatását - és logikus következtetésre jutottak.

Aki kóstolás előtt már sót ad: Ismer valakit is? Az, hogy egy étel mennyi sót képes elviselni, ízlés kérdése. De vannak bizonyítékok arra, hogy a túl sok konyhasó káros a szervezetre. Régóta bebizonyosodott, hogy a magas vérnyomásban vagy cukorbetegségben szenvedők nem fogyaszthatnak túl sok sót. Egészséges felnőttnek napi körülbelül hat gramm sóra van szüksége, ellátni magának a nélkülözhetetlen nyomelemekkel, nátriummal és kloriddal - ez megfelel egy teáskanálnyi mennyiségnek.

Aki gyakran készételeket használ, például fagyasztott pizzát vagy gyorséttermet, gyakran meghaladja ezt az irányértéket. Német kutatók most elemezték egy tanulmányban, mit tesz túl sok só a testünkkel.

A túl sok só gyengíti az immunválaszt - a baktériumok gyorsabban szaporodhatnak

A Science Translational Medicine folyóiratban megjelent tanulmányban a bonni orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy a magas sótartalmú étrend gyengíti az immunvédelmet a bakteriális fertőzések ellen - az olyan baktériumok, mint az E. coli vagy a Listeria, könnyebben járnak. Christian Kurts és csapata ezt embereken és egereken végzett vizsgálatokból nyeri. A húgyúti fertőzéseket * okozó kórokozók és más baktériumok gyorsabban szaporodtak egerekben, amikor viszonylag sok étkezési sót adtak az ételükhöz. Még azoknál az embereknél is, akik egy héten keresztül sok sót fogyasztottak, az immunválasz megváltozott: A laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy az immunsejtek kevésbé erõsen reagálnak a baktériumokra.

"Először tudtuk megmutatni, hogy a túlzott sófogyasztás gyengíti az immunrendszer fontos részét", a Wissenschaft-aktuell portál Christian Kurtsot idézi a bonni egyetemi kórházból. Korábban azt feltételezték, hogy a túl sok sónak gyulladásos hatása van, ami elősegíti a kóros immunreakciókat és az autoimmun betegségeket.

Legfeljebb napi hat gramm só

Az egérkísérlet során a tudósok be tudták bizonyítani, hogy az ételben lévő túl sok só gyengíti a veleszületett immunrendszer egyes sejtjeinek, az úgynevezett neutrofileknek az aktivitását. Ezeket a sejteket úgy tervezték, hogy a baktériumokat ártalmatlanná tegyék a testben. Ennek eredményeként a tipikus bélbaktériumok, például az E. coli, gyorsabban tudtak szaporodni az állatokban. Ugyanez a kép alakult ki az embereknél is: tíz egészséges tesztalany egy héten keresztül az ajánlott napi adag só kétszeresét fogyasztotta - körülbelül tizenkét grammot. Az emberi vérben szintén megfigyelték a granulociták csökkent aktivitását az E. coli baktériumok elleni küzdelemben. A tanulmány igazgatói szerint azonban a kutatási eredményeket most a betegekkel végzett vizsgálatokban kell tesztelni. Jelenleg azonban számos jel utal arra, hogy a napi ajánlott maximális hat gramm sót nem szabad túllépni.

Tíz vérnyomáscsökkentő étel

A * merkur.de az országos Ippen digitális szerkesztőségi hálózat része.