HDL és LDL A „jó” és a „rossz” koleszterin

A test összes többi zsírához hasonlóan a koleszterin is inkább kettős csomagban utazik - fehérje kíséretében. Ezzel párosulva a vérben vándorolnak testünkön keresztül.

„jó” „rossz”

De nem minden koleszterin egyforma: Az orvostudomány megkülönbözteti a „jó” és a „rossz” vérzsírt.

  • A „jó” koleszterin, az úgynevezett nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) feloldja a vérzsírt az erek faláról.

Prof. Elisabeth Steinhagen-Thiessen, a Charité Berlini Egyetemi Kórház lipid-ambulanciájának vezetője szerint megvédi az ereket az arteriosclerosistól, vagyis az artéria szűkülésétől.

Miért káros az LDL koleszterin?

A „rossz” koleszterin, az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) viszont lerakódik az erek falain. Ez növeli az arteriosclerosis kialakulásának kockázatát. És nem csak: Az LDL-koleszterin érzékeny az oxigéngyökökre is. A szervezetben és az élelmiszer-előállítás során (különösen majonéz, tészta, jégkrém, instant szószok és puding) ezek az LDL-koleszterint oxikoleszterinné alakítják - és ez sokkal könnyebben tárolható a sejtfalakban, mint a tiszta koleszterin.

Elősegíti a kalcium lerakódását az artériákban - a "meszesedést" is. Az oxigéngyökök, az úgynevezett antioxidánsok (oxigénmegkötők) ellen egyetlen segítség áll rendelkezésre. Ide tartoznak a C-, E-vitaminok, béta-karotin és telítetlen zsírsavak (pl. Olíva-, napraforgó- és pórsáfrányolajban). Ezzel szemben a telített zsírsavak (pl. Húsban és kolbászban) úgy tűnik, hogy növelik az arteriosclerosis kialakulásának kockázatát. Az ok: Egyrészt a telített zsírsavak lebontása serkenti a koleszterin képződését a szervezetben. Másrészt ezek az ételek csak kis mennyiségben tartalmaznak "oxigénmegkötőket".

Mikor van rendben a koleszterinszint?

A „normál értékek” az érdekektől függően ingadoznak. Azok a gyógyszergyárak, amelyek lipidcsökkentő gyógyszereket akarnak orvoshoz vagy beteghez vinni, általában lényegesen alacsonyabb vérértékeket neveznek meg, mint azok a szervezetek, amelyek elősegítik az étrend célzott megváltoztatását. "Azok számára, akik már angina pectorisban szenvednek vagy szívrohamot szenvedtek, legfeljebb 100 milligramm LDL-koleszterin ajánlott egy deci vérben" - mondja Prof. Dr. Helmut Gohlke, a Bad Krozingeni Szívközpont II. Klinikai kardiológiai főorvosa.

"Magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél, akiknek még nem voltak tünetei, 135 milligramm per deciliter vér tolerálható." A 160 milligrammig terjedő értékeket csak teljesen egészséges emberek fogadják el, egyéb kockázati tényezők nélkül.