Jó hír a kakaó szerelmeseinek, plusz kilókkal

Mi lenne, ha a kakaó korlátozhatja az elhízással járó gyulladást és cukorbetegséget? Ezt javasolják a Pennsylvaniai Egyetem kutatói az Európai Journal of Nutrition új cikkében.

plusz

A csokoládéval ellentétben, amely azért zsíros, mert kakaóvajat tartalmaz, a szilárd kakaóból származó kakaópor kevés kalóriát, zsírt és cukrot ad, miközben rostokban gazdag. A kakaó az egészségre kedvező flavonoidokat is tartalmaz. Így az idős emberek két hónapig kakaót fogyasztanak, és szellemi teljesítményük javul; inzulinrezisztenciájuk és vérnyomásuk is csökken.

Olvassa el: Forró csokoládé a szellemi teljesítmény javítása érdekében

Ebben az új tanulmányban 126 hím egér fogyasztott alacsony zsírtartalmú vagy magas zsírtartalmú étrendet 18 héten keresztül. 8 hét után a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egereket két csoportra osztották: némelyiket 10 hétig 8% -os kakaóporral egészítették ki, míg a többiek ugyanazon a diétán folytatták. Az egérnek adott mennyiségek 10 evőkanál kakaópor (azaz 4 vagy 5 csésze forró kakaó) embernek megfelelő mennyiségnek felelnek meg.

Ha összehasonlítjuk a kakaóval kiegészített egereket a kontrollokkal, amelyek a magas zsírtartalmú étrendet követték kakaó nélkül, számos különbséget emelünk ki: a kakaót szedő egerekben a súlygyarapodás 15,8% -kal csökkent, a széklet zsírtartalma 55,2% -kal nőtt. Ezenkívül csökkentek a gyulladás és a cukorbetegség markerei. Például, amikor az egerek kakaót fogyasztottak, a vér inzulinszintje 27% -kal, a máj trigliceridszintje pedig 32% -kal csökkent.

A magas inzulinszint a vérben némi rezisztenciát mutathat az inzulinnal szemben, ezért a cukorbetegség kockázatának jele lehet. Ezenkívül a magas trigliceridszint "zsírmáj" -betegséget vagy zsírmájat jelenthet. A kakaó tehát úgy tűnik, hogy korlátozza az inzulinrezisztenciát és a steatózist.

Végül a kakaó-kiegészítés szintén csökkentette a gyulladás-mediátorok, például az interleukin-6 plazmaszintjét. A gyulladásgátló gének expressziója a fehér zsírszövetben jelentősen csökkent a kakaóval kiegészített egerek csoportjában. Összefoglalva, a kakaó-kiegészítés csökkenti az elhízáshoz kapcsolódó gyulladást azáltal, hogy korlátozza a gyulladásgátló gének expresszióját a zsírszövetben.

Olvassa el az antioxidáns élelmiszerek útmutatóját, kedvezményes áron, amely több mint 500 élelmiszer antioxidáns erejét és az azokban található antioxidánsok jellegét adja meg (olvashat kivonatot ITT >>).

Forrás

Gu Y, Yu S, Lambert JD. Az étrendi kakaó enyhíti az elhízással kapcsolatos gyulladást a magas zsírtartalmú egerekben. Eur J Nutr. 2013. március 15.