Kagyló marinière tejszínnel és curryvel

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 l kagyló
  • 10 cl száraz fehérbor
  • 20 cl friss tejszín
  • 25 g vaj
  • 2 medvehagyma
  • 1 evőkanál. curry por
  • Só
  • Frissen őrölt bors
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Hámozzuk meg és daráljuk meg a medvehagymát. Mossa meg és óvatosan vágja le a kagylókat.
  2. A vajjal ellátott edényben izzadjon a medvehagyma. Ezután adjuk hozzá a kagylót és a fehérbort, valamint a sót és a borsot.
  3. Fedjük le és főzzük, rendszeresen kevergetve, amíg a kagylók ki nem nyílnak. Ezután egy skimmerrel vegye ki őket, és tegye őket félre.
  4. Szűrje le a főzőfolyadékot, és tegye vissza az edénybe. Habverjük hozzá a curry-t és a tejszínt, és forraljuk fel.
  5. Csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg a szósz besűrűsödik. Állítsa be az ízesítést. Tegye vissza a kagylókat az edénybe, és keverés közben néhány percig melegítse.
  6. Osszuk el őket nagy tálakba, szórjuk meg curry mártással és azonnal tálaljuk.

Tippek és tanácsok a kagyló marinière tejszínnel és curryvel

A kagylókat kagylók és kagylók keverékével helyettesítheti.

marinière