Fondant csicsóka

Nem mindig könnyű tudni, hogyan kell főzni ezeket a régi zöldségeket! Íme egy egyszerű és ízletes recept.

fondant

Gyakorlati információk

Hozzávalók

700 g csicsóka, 1 hagyma, 1 pohár fehérbor, 1 evőkanál. hogy s. mustár, 1/2 ek. hogy s. olívaolaj, só, bors.

Karcsúsító receptjavaslatok

Ezek a gyengéd csicsókák jól passzolnak a fehér húshoz: sült sertéshús, filé mignon vagy baromfi.

Ha a csicsóka bőre elég vékony, sima és nem túl földes, akkor megtarthatja, és a csicsóka bőrével főzve megmoshatja és alaposan megmoshatja.

Keressen egy másik receptet a párolt csicsókára más párolt gyökérzöldségekkel.

A recept elkészítése

- Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. Hámozzuk meg a csicsókát, vágjuk le a szárukat és vágjuk szeletekre.

- Egy pirított serpenyőben 5 percig pirítsuk meg a hagymát olívaolajban.

- Hozzáadjuk a csicsókát, további 5 percig, rendszeresen kevergetve.

- Hozzáadunk egy pohár fehérbort, letakarva és lassú tűzön 30 percig főzzük, rendszeresen keverjük. Ha a csicsóka kicsit a serpenyő aljára tapad, főzés közben adjon hozzá egy kevés vizet.

- Egy fából készült spatulával kissé törje össze a csicsóka szeleteket. Hozzáadjuk a mustárt, egy csipet sót, egy kis borsot, összekeverjük és 10 percig hagyjuk lefedve párolni.