Képesítési terület gyakorlati munka diétás szakács
Pörkölt sertés steak Valais Art. 538 Piccata alla milanese. 524 Marhapörkölt paradicsommal és olajbogyóval. 591 bécsi borjúkrém gulyás. 593 borjúgolyó gombamártással. Főtt hús zöldséges vinaigrettel. 607 Baromfi fricassee tárkonnyal. 617 Töltött kukoricapulárd mell Roqueforttal. 619 Csirke rolád mandula és citrom töltelékkel. 633 Buggyantott pisztrángfilé háziasszonyi stílusban. 687 Buggyantott pisztrángfilé Zuger Art. 688 Párolt fehérhal filé kapribogyóval és paradicsommal. 706 Párolt süllőfilé gyógynövénnyel és szezámhéjjal. 712 keményítő étel burgonyapüré. 434 főtt burgonya. 436 feldolgozott burgonya. 436 Duchesse burgonya. 440 burgonyagratin. 442 rozmaringburgonya. 443 burgonya öntvény. 446 burgonyás palacsinta. 460 tészta. 472 spenóttészta. 476 Spaetzli. 497 Bulgur pilaf zöldségekkel. 501 búzadara. 503 búzadara és tönköly sarok. 503 pilaf rizs. 508 polenta. 509 rizottó. 511 zöld tönkölypogácsa. 514 Zabpogácsa. 515 Teljes rizs rizottó. 519 Növényi ételek Párolt brokkoli parmezánnal. 393 sárgarépalé. 394 Kohlrabi vajjal. 394 Párolt paprika. 400 mázas sárgarépa. 401 ratatouille. 406 spenót tejszínes mártással. 407 Vichy sárgarépa. 408 Karfiol au gratin. 410 Pácolt édeskömény szezámhéjjal. 418 Zeller Piccata. 419 zöldség választékból. ER 2017 3
Édességek, édes mustkrém. ER gyümölcslé. ER flan. ER narancssárga torta (MCT). R Hajdina torta áfonyával. R bajor kávé krém. 770 égett krém. 772 joghurtos krém. 773 túrókrém. 774 vanília krém. 775 eperhab. 792 Felborult karamellkrém. 786 Flammeri eperrel. 787 almahab. 790 krémpuffadás. 804 gyümölcssaláta. 807 piros gyümölcszselé. 809 Tiramisu. 810 körte vak. 820 Kaiserschmarrn. 825 Quark rakott. 829 Krém, fagyasztva csokoládéval. 843 Fagyasztott hab. 846 Aargau répatorta. 852 Almás pite. 853 Keverjük Gugelhopf. 855 Keksz/Kenyér (½ recept) Brownie. 869 Sablés. 878 muffin áfonyával. 873 Mailänderli. 875 teljes kiőrlésű keksz. ER keksz. Ő kenyér. ER 2017 4
Lehetséges tesztpélda: Paradicsomos krémleves Nátrium-tartalmú étrend (2 3 g NaCl) Csirke-dinnye koktél Lágy, apróra vágott étel (lenyelési problémák esetén) Buggyantott pisztrángfilé Zuger-féle stílus> Főtt burgonya> Cukorbetegség 1600 kcal és ratatouille nélkül> Hagyma, póréhagyma és fokhagyma Flammeri eperrel, irritáló és alacsony savtartalmú (vegyes étrend) Sablés gluténmentes étrend 2017 5
- Recker KÜLÖNLEGES AKCIÓINK OKTÓBERBEN - PDF ingyenes letöltés
- PDF ingyenes letöltés
- NASH inzulinrezisztencia nélkül - továbbra is táplálkozási probléma PDF ingyenes letöltés
- Élelmiszerkémiai tankönyv - PDF ingyenes letöltés
- Az enterális táplálkozás gyakorlati megvalósítása a gyermekgyógyászatban PDF - Ingyenes letöltés PDF