Késői vacsora: miért olyan egészségtelen
Miért olyan egészségtelen a késői vacsora?
Shutterstock
Így nézett ki számomra egy hétköznap hétköznap este:
20 óra körül értem haza, gyorsan összeállítottam egy vacsorát (főleg az előző napi maradványokat vagy valami a fagyasztóból), megnéztem egy sorozat néhány epizódját a Netflix-en, majd lefeküdtem.
Sokunk számára a vacsora az egyetlen igazi étkezés, amelyet napközben elfogyasztunk. Új tanulmányok szerint ez a viselkedés komoly egészségügyi probléma - különösen akkor, ha fogyni próbál.
Egy tanulmány, amelyben 420 túlsúlyos és elhízott ember vett részt egy öt hónapos súlycsökkentő programban, kimutatta, hogy a "későn étkezők" - azok, akik 15:00 óra után fogyasztják el fő étkezésüket - lényegesen kevésbé és lassabban fogynak, mint azok, akik 15 óra előtt esznek.
Az International Journal of Obesity múlt hónapban megjelent új tanulmányában a tudósok most megtalálták ennek lehetséges indokait. Vizsgálatukhoz a kutatók 32 túlsúlyos embert toboroztak, és eleinte nyolc órán át nem hagyták őket enni. Ezután egy nagy folyékony ételt kínáltak nekik, amelyet reggel kilenckor vagy délután négykor ettek. A tudósok ezután elvégeztek néhány vizsgálatot az alanyokon, elvették a vérüket, és egy skálán megállapították, mennyire éhesek vagy teljesek.
Nehezebben fogyni: Sokat eszel este
Megállapították, hogy az "éhséghormon" ghrelin koncentrációja nemcsak este növekedett, hanem stresszhelyzetekben is aránytalanul magas volt. Ugyanakkor a jóllakottság érzéséhez kapcsolódó hormon szintje a nap folyamán tovább csökkent.
"Eredményünk azt sugallja, hogy az esti túlevés kockázata különösen magas" - mondta Susan Carnell, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának pszichiátriai és viselkedéskutatási diplomás asszisztense, a tanulmány vezető szerzője.
A késői étkezés az emésztést is felborítja.
350 ember éjszakai étkezési szokásainak vizsgálata kimutatta, hogy az étkezés lefekvés előtti három órán belül a gyomorégéshez kapcsolódott. Az eredmény változatlan maradt akkor is, ha egyéb tényezőket, például dohányzást, túl magas BMI-t vagy más, gyomorégést okozó kockázatokat is beszámítottak.
A késői evés elrontja a testfolyamatokat
Jamie A. Koufman orvos orvosolta ezeket az aggályokat a The New York Times 2015-ös kommentjében. Koufman cikkében leírja, hogy a késői evés - különösen akkor, ha nehéz étkezésekről van szó, és nincs későbbi testmozgás - megzavarja testünkben az étel feldolgozásáért felelős folyamatokat. A jól működő emésztés fontos annak érdekében, hogy felszívja a tápanyagokat az elfogyasztott ételből, és megszabaduljon a szükségtelenektől.
"A jó hír az, hogy ennek ismeretében az emberek elkerülhetik a túlevés kockázatát azzal, hogy egyszerűen korábban étkeznek, vagy más módszereket találnak a stressz kezelésére" - mondta Carnell.
Ezt a cikket a Business Insider jelentette meg 2018 áprilisában. Mostanra felülvizsgáltuk és frissítettük.
- Sophia Thiel elmagyarázza, miért értelmetlenek a diéták és a csalási napok - Business Insider
- Trump kilépése a WHO-ból: miért kell Németországnak most még jobban Kína - Business Insider
- Miért téves szinte minden, amit az egészségtelen táplálkozásról elmondtak - Business Insider
- Miért olyan egészséges a mediterrán étrend a szakértők szerint - Business Insider
- Cukor, keményítő, rost Mennyire egészségesek a szénhidrátok - Business Insider