Recept

Laura Prepon pulykahúsgombóc

Recept: Laura Preppon

Laura Preppon színésznő, a dietetikus és holisztikus egészségügyi mentorral, Elizabeth Troy-val közösen írt új könyvében, a The Stash Plan-ben megosztja velünk titkait. Elképesztő megközelítés, de a színésznő számára megtakarítónak bizonyult. És diéta nem kérdés! Íme a finom pulykahúsgombóc receptje.

Hozzávalók

3 gerezd fokhagyma
30 ml (2 evőkanál) petrezselyem
½ nagy sárga hagyma
10 ml (2 ek) olívaolaj
454 g (1 lb) őrölt pulyka (fehér hús)
125 ml (½ csésze) gluténmentes zsemlemorzsa
(például kenyérmorzsa
mandula, recepttel szemben)
Só és bors, ízlés szerint

Lépések

Adagok: 8 nagy húsgombóchoz

DARÁLT PULYKAHÚS

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet. Daráljuk fel a hagymát.

2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük benne a fokhagymát és a hagymát, amíg az utóbbi áttetsző nem lesz.

3. Adjuk hozzá az őrölt pulykát, és főzzük 7-10 percig, a kanalat felszakítva a húst és folyamatosan kevergetve.

4. Vegyük le a tűzről, és öntsük egy tálba. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a petrezselymet. Keverje össze nagy kanállal (vagy a kezével), hogy homogén állagot kapjon.

ELŐKÉSZÍTÉS ÉS SÜTÉS A GÖMBÖKET

1. Alakítsunk 8 60 g (2 oz) húsgombócba. Enyhén olajozott tepsibe tesszük.

2. Helyezze a középső állványra. Főzzön 10 percet, fordítson meg minden húsgombócot, és főzzön további 5-10 percet, amíg a közepe már nem lesz rózsaszínű.

FOGLALJ VAGY HASZNÁLJÁK A GOLYÓKAT

1. Hagyjuk kihűlni.

2. Tálaljuk a húsgombókat paradicsommártással, spenóttal, quinoa tésztával és szivárványos sárgarépával.