Liba töltelék stevia levelekbe

Több mint egy óra

több mint egy óra

400 g libahús, bőr és csontok nélkül
2 közepes hagyma, megtisztítva
100 g füstölt borda
½ pohár kerek szemű rizs
Egy evőkanál paradicsompüré
Egy evőkanál napraforgóolaj
20-24 lap friss stevia
½ csésze csirke leves, kocka típusú koncentrátummal elkészítve
½ csésze száraz fehérbor * Kakukkfű késsel
Egy teáskanál só * ¼ teáskanál őrölt fekete bors
½ teáskanál apróra vágott vörösfenyő * ½ teáskanál kapor apróra vágva
½ teáskanál apróra vágott petrezselyem

1. Vágja fel a húst a hagymával együtt a darálóban. Vágjuk a bordákat szeletekre. A rizst csak félig forraljuk. Egy 2-3 csésze sós vízzel ellátott edényben leforrázza a stevia leveleket, nagyon vigyázva, hogy ne törjön össze, 1-2 percig. Vegye ki őket egy tálba hideg vízzel, hogy ne forraljon fel.

2. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Egy tálban keverje össze a húst, a hagymát, a paradicsompürét, a kakukkfüvet és a fűszereket. Távolítsa el a stevia levelek szárát, tegyen egy levelet az asztalra úgy, hogy szélesebb oldala felfelé nézzen, majd tegyen egy evőkanál tölteléket a lapra. Hajlítsa meg a szélét magáról, befelé, a hús fölé, majd hajlítsa meg az oldalsó széleket, szintén befelé. Ezután folytassa a sarmaluta kifelé görgetését.

3. Szórjon meg egy Delimano serpenyőt kevés olajjal, majd helyezze el a borda szeleteket, és építse föléjük a szarmut. Öntsük a bor- és csirkelevest, majd szórjuk meg olajjal. Fedjük le az edényt és pároljuk 35 percig, majd tegyük a sütőbe, vegyük le a fedelet és süssük 20-25 percig, amíg a virsli megpuhul.

4. A savanyú káposztát apróra vágott zöldekkel tálaljuk a tetejére és a fazékba.