Marhahússal és édesburgonyával töltött káposzta

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kelkáposzta
  • 400 g darált marhahús
  • 120 g vörös lencse
  • 1 édesburgonya
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 20 cl marhahúsleves
  • Só
  • Bors
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Öblítse le a vörös lencsét. Egy serpenyőben megfőzzük őket háromszoros vízmennyiséggel. Amikor a víz forr, engedje le a hőt, és hagyja körülbelül tíz percig főni. Engedje le a lencsét.
  2. Távolítsa el a káposzta magját, távolítsa el az első leveleket, majd vékonyítsa ki. Távolítsa el a nagy ereket a leveleiről.
  3. Forraljon egy nagy rakott edényben nagy mennyiségű sós vizet. A káposzta leveleit 4-es részletekben mártsa be és blansírozza 10 percig. Azonnal frissítse őket jeges vízben, hogy megőrizze gyönyörű színét.
  4. Hámozza meg az édesburgonyát. Vágja a húst apró kockákra.
  5. Az édesburgonya kockákat olívaolajon 3 perc alatt megsütjük. Adja hozzá a marhahúslevest, és folytassa a főzést körülbelül 20 percig, amíg a folyadék elpárolog.
  6. Hozzáadjuk a darált húst és 5 percig főzzük nagy lángon, rendszeresen kevergetve.
  7. Hozzáadjuk a lencsét, összekeverjük és 2 percig melegítjük.
  8. Öltöztesse a ramekineket kifehérített káposztalevelekkel. Díszítsük a közepét töltelékkel.

Tippek és tanácsok marhahússal és édesburgonyával töltött káposztához

Mindenekelőtt ne sózza meg a lencséi főzővizét.

káposzta