Mi nem hiányozhat a diétákból?

Bár orvosi szempontból az elhízásra irányuló helyes táplálkozási beavatkozások hosszú távú intézkedéseket tartalmaznak, amelyek hatással vannak az életmódra, az extrém rövid távú intézkedésekhez sokkal gyakrabban folyamodnak. Az ilyen beavatkozásokat a szervezet gyors dehidratálódási és fehérjebontási lehetősége motiválja, az izomtartalékok gyors felhasználása révén, számos beavatkozás esetén a mérlegen látható. Ez a fajta mulandó siker, bár követi a súlygyarapodás és a testösszetétel változása az előző étrend folytatásával, a hosszú távú testsúlyra gyakorolt fő negatív hatások ellenére sem tekinthető veszélyes beavatkozásnak.

Milyen elveken alapulnak a diéták?

A múlt század minden időszakát egy bizonyos kereskedelmi trend jellemzi a diéták tekintetében. Gyakran egy bizonyos típusú étrend divatja rendszeresen visszatér, 10-15 évesen. Néhány, körülbelül 100 éve ismert étrend ma divatos, különösen az asszociációkon és disszociációkon alapuló étrend, valamint a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bizonyos arányú étrendje. A disszociált diéták (disszociált diéták az étkezéseknél: Montignac, a disszociált diéták napokon keresztül) és az alacsony szénhidráttartalmú diéták (Atkins, Dukan). Ezekkel együtt, mindazok a diéták, amelyek súlyos hipokalorikus készlethez vezetnek, különböző élelmiszercsoportok preferenciális vagy kizárólagos bevonásával, rendszeresen találnak követőkre. A grapefruit-diéta, a káposztaleves vagy akár más bonyolultabb diéták, beleértve az étkezést helyettesítő diétákat is, a valóságban csak az alacsony kalóriatartalmú étrend variánsai.

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek mérsékelten alacsony kalóriatartalmú étrendet írnak elő, a széles körben elfogadott tudományos ajánlásoknak megfelelően.A menük, amelyek 500-1000 kilokalóriával a becsült összenergia alatt vannak egy bizonyos testsúly fenntartása érdekében, orvosilag helyes, alacsony kalóriatartalmú menük, amelyek mérsékelt, de tartós fogyáshoz vezetnek. . Másrészről a több mint 1000-1500 kilokalória-korlátozású, vagy a napi 800 kilokalória alatti étrend súlyos diéta, gyors eredményekkel, de közép- és hosszú távon nehéz fenntartani.

Mit kell lemondani a diétákról?

A leggyakoribb fogyókúrák "tiltott" ételeket tartalmaznak. Legyen szó desszertekről, zsíros adalékanyagokról, kolbászokról, cukorral vagy alkohollal készült gyümölcslevekről, ezeket az összetevőket kifejezetten említik az orvosok vagy a diétás szakemberek. A jelzett kizárások mindegyikének vannak indoklásai. Például a túlzott cukorfogyasztás, különösen szénsavas gyümölcslevek formájában, hozzájárul az étrend kiegyensúlyozatlanságához, mivel a legtöbb cukorlevet fogyasztó ember alacsony kalcium- és fehérjebevitelt fogyaszt. A túlzott alkoholfogyasztás a cukorral együtt hozzájárul az "üres kalóriák" beviteléhez is, amelyek energiaforrásokat (kalóriákat) képviselnek, a tápanyagokat azonban nem. Sok ilyen összetevő megtalálható az elhízott emberek étrendjében a hízás során. Következésképpen logikus és leggyakrabban hatékony az az ajánlás, hogy lemondjanak azokról az összetevőkről, amelyek jelentősen hozzájárulnak a megnövekedett kalóriabevitelhez.

"Tiltott" ételek ...

Más "tiltott" étellisták azonban odáig mennek, hogy teljesen kizárják a tápanyagok bizonyos csoportjait. Ezek közül a szénhidrátok (szénhidrátok, cukor-keményítő termékek) kizárt kategória a széles körben alkalmazott étrendekben, legalábbis az indukció első szakaszában. Az ilyen beavatkozásokat az orvosi közösség nem utasítja el, éppen ellenkezőleg, a század elején egy ilyen módszert sikeresen alkalmaztak az epilepszia kezelésében. Az Atkins-diéta nem ellenjavallt például 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, ha bizonyos orvosi óvintézkedéseket betartanak. A zsírok kizárásán alapuló étrend, vagy legalábbis korlátozásuk alapján széles körben elfogadott, de nem élvezik az alacsony szénhidráttartalmú diéták sikerét. Végül a fehérjéből kizárt étrend (hiperglikémiás/hiperlipidikus étrend) sem orvosilag nem engedélyezett, sem szerencsére nem sikeres a lakosság körében. A káros táplálkozási hatással bíró egyéb összetevők, például a nagy mennyiségű só, figyelmet igényelnek mind a fogyókúrás programok, mind az egészséges napi étkezés során.

Mit ne mondjon le a diéták?

Tippek az egészséges fogyáshoz:

- Ne felejtse el az étrendbe belefoglalni a fehérjéket: tojást, húst, tejterméket, sajtot, szóját, borsót, lencsét, diót;
- Ne adja fel teljesen a szénhidrátokat: ha úgy döntött, hogy csökkenti a kenyér vagy burgonya fogyasztását, akkor teljes kiőrlésű gabonákat és tésztákat, gyümölcsöket, könnyű desszerteket vagy kis mennyiségeket is tartalmazhat;
- Különféle zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz, a bennük található vitaminok és rostok tekintetében;
-Tartalmazza a napi menüben mérsékelt mennyiségű növényi olajat, avokádót, olívabogyót, mandulát, halat vagy tojássárgáját a bennük található egészséges zsírokért.
- Minden táplálkozási beavatkozás előtt végezzen el egy sor tesztet, és konzultáljon orvosával, táplálkozási szakemberrel vagy dietetikusával a választásról.