Mi van, ha csak két hétig eszik gyorséttermet

gyorséttermet

hétig

Szinte mindenki tudja, hogy a gyorsétterem a lehető legfeldolgozottabb és egészségtelenebb, de mi van, ha ezt csak két hétig eszi?

A táplálkozási szakemberek szerint az ultra-feldolgozott élelmiszerek - például chips, pizza és ultra-édesített italok - magas cukor- és zsírtartalmuk miatt veszélyesek. Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének (NIH) tanulmánya szerint azonban nemcsak a magas kalóriamennyiség okolható a súlygyarapodás után e termékek fogyasztása után.

A NIG elemezte, hogy 20 felnőtt 30 éves táplálékot kapott két héten át vagy ultra-feldolgozott élelmiszerekből álló diétával, vagy feldolgozatlan ételekkel. Mindkét étrend napi három étkezést tartalmazott, uzsonnával együtt. A résztvevők annyit ettek, amennyit csak akartak.

Ezután az étrendjüket megváltoztatták a másik lehetőséggel további két hétig. Így a kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik ultrafeldolgozott ételeket fogyasztottak, naponta átlagosan 500 kalóriával többet fogyasztottak, mint azok, akik feldolgozatlan ételeket fogyasztottak. Az ultra-feldolgozott élelmiszer-étrendet fogyasztók is kb.

A résztvevők azonban azt mondták, hogy nem éreznek nagyobb étvágyat az ultra-feldolgozott élelmiszerek iránt, mint a feldolgozatlanok iránt, bár az első kategóriába tartozók arra késztették őket, hogy naponta 500 kalóriát fogyasszanak. Ezeket az extra kalóriákat nem is falatként fogyasztották, hanem reggelire és vacsorára.

Az ultra-feldolgozott ételek azért késztetik az embereket 500 kalóriával többet, mint általában, mert az emberek általában gyorsabban fogyasztják őket. Így percenként több kalóriát fogyasztanak, ami többlethez vezet, mielőtt a jóllakottság érzése bekövetkezne. Idővel ez súlygyarapodáshoz is vezet.