Miért olyan fontos része az egészséges táplálkozás az ayurvéda filozófiának?

Egészségünk számos belső és külső tényezőtől függ. Az egészség azt jelenti, hogy testünk, elménk és lelkünk összhangban van. Ez az ayurvédikus gyógyító rendszer központja: az emberi lény mint egyén, mint teljes kis univerzum, saját alkotmányával. Az emberi lényt egészében és összefüggéseiben tekintik. Itt, nyugaton, valamikor elvesztettük a teljesség élményét. Nézzük a testünket - és elmegyünk az edzőterembe. Szép és jó. De hogy a lélekben, a szellemben megbetegedjünk, hogy ott kezdődjenek a problémáink és a különféle állapotok, ez gyakran feledésbe merül a mindennapjainkban.

Hogyan működik az ayurvéda?

Az ayurvéda gyógymód célja az ember egyensúlyba hozása. Az egyensúly azáltal jön létre, hogy összhangban élünk a természeti törvényekkel. Kis univerzumunk úgy működik, mint a minket körülölelő nagy univerzum. A természethez hasonlóan a tűz, a víz, a föld, a levegő és az éter (tér) elemeiből állunk. Az ájurvéda ezeket az elemeket dósának nevezi. Soha nincs két egyforma ember, még akkor sem, ha azonos dosha típusúak.

Az ayurvéda szakértő diagnózisa után, felismerve saját alkatát, ismeri képességeit, és életmódját, munkastílusát és étrendjét, valamint orvosi segédeszközeit az egyéni struktúrákhoz is igazíthatja.

Az ájurvéda megmutatja nekünk az utat, hogy odaérjünk. Biztosítja fizikai és pszichológiai egyensúlyunk helyreállítását. Ezt egymással összekapcsolódó intézkedések révén érik el:

holisztikus diagnózis
táplálás
Az élet útja
Nyugalom és meditáció
Jóga és légzési gyakorlatok
Gyógynövények és az ayurvédikus gyógyszerek is
Tisztító és fiatalító intézkedések

Az ayurvédikus étrend

A diéta az ayurvéda egyik legfontosabb terápiája. Ahara - a helyes táplálkozás, étkezés központi szerepet játszik az ájurvédikus gyógyítás elméletében. Az elfogyasztott étel nemcsak a testünkben, hanem az elménkben is működik. Ha rossz, nehéz ételeket eszünk, az elménk is megnehezül. A nagy húsfogyasztás például nemcsak károsítja a testet, és többek között az acidózis következtében kialakuló ízületi betegségekhez vezet, de elménk tompává és depresszióssá is válik. Az adott ételben lévő energia szintén átkerül hozzánk. Ha ez alacsony vagy negatív (mint a hús esetében), akkor sejtszinten befogadjuk.

Az erővel és pozitív energiával teli étel könnyűvé, harmonikussá és erőssé teszi a testet és az elmét.

Testszöveteinket, amelyekből testünk összeáll, a megfelelő táplálékkal kell felépíteni, és az emésztést is támogatni kell, és nem szabad elzárni vagy megzavarni. Az ételek illata, konzisztenciája és vizuális megjelenése is szerepet játszik, akárcsak mikor, hol és kivel együnk. Mindezek az érzékszervi benyomások fontos szerepet játszanak az általunk bevitt anyagcserében.

Egy erős agni erőssé tesz

Egészségünk nagyon függ az optimálisan működő emésztéstől. Nyugati étrendünkben az Agni-t (emésztőrendszeri tűz) nem fűtik, hanem többnyire blokkolják. Vastag kenyérszelet vajjal és kolbásszal reggelire, nehéz, megterhelő ebéd és vacsorára talán hideg, rosszul emészthető saláta - ezek a szokások csökkentik és megzavarják az emésztőrendszeri tűzünket. Ez aztán nagyon gyorsan kifejeződik egészségi állapotunkban - fizikai és szellemi állapotunkban egyaránt.

Minden tápanyag kiválasztásakor figyelembe kell venni minden Dosha-t, minden test saját, egyéni alkatát és emésztőrendszerét, ha egészségesnek, életfontosságúnak és erőteljesnek akarunk lenni. Ha Agni túl kicsi lángon ég, az anyagcserénk megzavarodik, salakanyagok (ama) rakódnak le a szervezetben, a szervezet túl savas lesz és lassan mérgeződik. A mérgezés ezen tünetei okozzák a betegséget. A helyes táplálkozás támogatja és táplálja Agnit, és égethet és egészségesen tarthat bennünket.

"Az étel legyen a gyógyszered - a gyógyszer legyen az ételed"

Hippokratész már tudta: az étel gyógyszer. Azoknak, akik megfelelően étkeznek, nincs szükségük más gyógyszerekre. Az ajurvéda az ember egyéni alkata alapján működik, amely alapján bizonyos ételeket, teákat, gyógynövényeket és fűszereket ajánlanak, míg másokat kerülni kell.

Ami egyénileg ajánlott nekünk, az a következő tényezőktől függ, és attól, hogy miként befolyásolják Dosha-t: a 6 íz (Rasa), az olyan tulajdonságok, mint a hideg, meleg, száraz, olajos (Gunas), az anyagcserénkre gyakorolt hatás (Virya) az emésztési folyamat után bekövetkező hatása (Vipaka).

Van néhány egyszerű szabály az ayurvédikus táplálkozásban. Ha ezeket betartjuk, egészségesek és boldogok leszünk testben, szellemben és szellemben. Ezek a szabályok a következők:

-megfelelő ételek a saját doshához

-friss, kiváló minőségű ételek a régió szezonális termékeiből készülnek

-minden étkezés legyen sokszínű (tápanyag) és látványosan vonzó, és tartalmazzon mind a 6 ízt

-Rendszeres étkezés a főétkezéssel délben, amikor az emésztési tűz a legnagyobb

-meleg ételek (könnyebben emészthetőek és kedvezőek Agni számára)

A Lanka hercegnőben rengeteg ájurvédikus ételt, gyógynövényt, teát és fűszert kínálunk tiszta módon, doshákra osztva. Kövesse orvosa táplálkozási ajánlásait, és hatékonyan támogatja az ájurvéda-kúra sikerét.

Források: "Az ayurvéda szelleméből" dr. David Frawley