Mit kell tartalmaznia az idősek étrendjének

Az egészséges táplálkozás tulajdonságai sérülékenységük miatt különös jelentőséggel bírnak az idősek számára - mondja Sara González, az idősek központjainak kezelésére szakosodott Grupo Adavir igazgatója.

libera

Andrei Mărgăritescu 0 hozzászólás

Az egészséges táplálkozás tulajdonságai sebezhetőségük miatt különös jelentőséggel bírnak az idősek számára - mondja Sara González, a Grupo Adavir igazgatója, aki az idősek központjainak kezelésére szakosodott - írja az ABC spanyol napilap.

Ezért elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrend biztosítása és az oda épülő tápanyagok arányának figyelése. A szénhidrátoknak az étrend 60% -át kell kitenniük az elfogyasztott energia visszanyerése érdekében.

Az időseknek gyors felszívódásuk miatt csökkenteniük kell az egyszerű szénhidrátokat, ehelyett növelniük kell a komplex szénhidrátok fogyasztását, mert lassú felszívódásuk révén fokozatosan növelhető a vér glükózszintje.

A zsírok 30% -ot is elérhetnek. Javasoljuk az állati eredetű többszörösen telítetlen zsírok (kolbász, vaj, teljes tej) csökkentését és az egyszeresen telítetlen növényi és állati zsírok (napraforgó, szója, földimogyoró és zsíros halolaj) mennyiségének növelését. A fehérjéknek a makrotápanyagok egyensúlyának 15% -át kell képviselniük. Kombinálni kell az állati és növényi fehérjéket, amelyek léteznek zöldségfélékben, gabonafélékben, rizsben, burgonyában, tésztában és kenyérben - írja az Agerpres.

A rost elengedhetetlen az étrendben, mert megakadályozza a székrekedést, és segít szabályozni a vércukor- és koleszterinszintet. Jó tudni, hogy a kiegyensúlyozott étrendhez egy úgynevezett étkezési piramis szolgál referenciapontként. Nem szabad megfeledkeznünk a mérsékelt fizikai aktivitás fontosságáról és arról, hogy gyakran kell inni a vizet. Fontos tényező azok a gyógyszerek, amelyeket az idősek szednek, mivel ezek bizonyos hiányosságokat okozhatnak. Szükség esetén nagyobb magnézium-, kalcium-, D-vitamin- és vasfogyasztással fedezhetők.

Minden eset egyedi, ezért az étrend némileg eltérő lesz minden idős ember esetében. Az az összetevő, amely nem hiányozhat, a körülöttük élők szeretete.

Ökológia idős korban

Másrészt a friss salátában, babban, bogyókban és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendek lassíthatják az agy öregedését és az idősek kognitív hanyatlását - derült ki az Egyesült Államokban közzétett tanulmányból - tájékoztat a Reuters ügynökség, idézi a Mediafax.

A kognitív hanyatlás az öregedési folyamat normális szakasza, de a chicagói Rush Egyetem kutatóinak csaknem ötéves tanulmánya kimutatta, hogy a MIND diétát szigorúan betartó idősek 7, 5 évvel fiatalabb kognitívan azokhoz az önkéntesekhez képest, akik legkevésbé betartották e diéta szabályait.

Egy korábbi tanulmányban ugyanazok az amerikai kutatók rámutattak arra, hogy az étrend csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) étrend hibrid az olívaolajban és zöldségekben gazdag mediterrán étrend és a magas vérnyomás hatásainak korlátozására szolgáló -DASH diéta között. 15 étrendi összetevőből áll, és azt ajánlja az embereknek, akik megeszik, legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát, egy salátát és egy másik zöldséget fogyasszanak el naponta, és igyanak meg egy pohár bort. A babot és a baromfit hetente legalább kétszer, a halhúst pedig hetente egyszer kell fogyasztani.

A MIND diéta hívei drasztikusan korlátozzák öt egészségtelennek tartott étel - vörös hús, vaj, margarin, sajt, tészta, édesség, valamint sült vagy gyorsétel - mennyiségét a napi étrendben. Az MIND étrendben csak a bogyós gyümölcsök szerepelnek.

Amerikai kutatók kognitív képességüket tesztelték 960, átlagosan 81,4 éves életkorú ember számára 40 chicagói ápolóotthonban 4,7 év alatt. Sokkal lassabb agyi hanyatlást találtak azoknál az embereknél, akik leginkább betartották a MIND diéta által előírt szabályokat.