3 csokoládé torta

2016. július 26

recept

Ideális születésnapra vagy különleges alkalmakra: a háromcsokoládés sütemény piskótán alapul, majd bőséges habbal díszítik !

  • 4 tojás
  • 100 gramm cukor
  • 50 gramm liszt
  • 30 gramm őrölt mandula
  • 20 gramm kakaópor
  • 75 cl folyékony krém
  • 100 gramm étcsokoládé
  • 100 gramm fehér csokoládé
  • 100 gramm tejcsokoládé
  • 3 zselatinlap

Főzési idő: 12 perc

Pihenőidő: 6 óra

Készítse elő a piskótát a 3 csokoládétorta számára. Keverővel a tojásfehérjét keményre verjük a cukorral.

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.

Egy salátástálban keverje össze a tojások sárgáját a liszttel, őrölt mandulával, kakaóporral, majd apránként keverje hozzá a tojásfehérjét, hogy ne törje össze őket.

Amikor a keverék homogén, kenje meg a 3-csokoládé torta keveréket egy tepsire, és tegye le sütőpapírral vagy sütőmatricával.

12 percig sütjük. Hűtsük le és tegyük félre.

A zselatinleveleket mártsuk egy tál hideg vízbe.

Készítsük el az étcsokoládé mousse-t: 20cl folyékony krémet tejszínhabbá tegyünk. Melegítsen 5cl krémet. Vágd fel az étcsokoládét, és öntsd rá a felforrósított krémet. Adjon hozzá egy korábban kicsavart zselatinlapot.

Keverje addig, amíg az összes csokoládé meg nem olvad, szükség esetén óvatosan tegye vissza a tűzre.

Hozzáadjuk a tejszínhabot, és jól összekeverjük. Maradj laza.

A többi csokoládé esetében a következőképpen járjon el: fehér és tej, hogy megkapja a háromcsokoládés sütemény habját.

Használjon nagyon magas szélű formát. Vágja ki a penész formáját a piskótában, és tegye a piskótáját a forma aljára.

Öntsön egy réteg étcsokoládéhabot a piskótára, és tegye hűtőbe 1 órára.

A pihenőóra végén öntsön egy réteg fehércsokoládé mousse-t és hagyja újra állni a hűtőben.

Fejezze be a 3 csokoládé tortát egy réteg tejcsokoládéval, és hagyja állni legalább 4 órán át a hűtőben, vagy akár egy éjszakán át.

Kihúzza és tálalja úgy, hogy ízlés szerint díszíti a 3 csokoládétortát !