Pizzoccheri

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)
Tojás, egész tojás, csirke 150
Főtt burgonya, héjával 400
Fokhagyma, nyers 10.
Tej, hosszú élettartamú tej, 1,50% zsír, tehén 35
Parmezán, 37% zsírtartalom i. Tr. 250
Búzaliszt, 404. típusú 150
Fehér káposzta, nyers 500
zsálya 2
Hajdina liszt 300

Munkaóra/előkészítés:
Pizzoccheri

A tésztát A tésztához a hajdina lisztet és a lisztet szitáljuk a tepsibe, középen mélyedést készítve. Adjunk hozzá tojást, tejet és egy kevés langyos vizet, valamint sót, és az összetevőket sima tésztává gyúrjuk. Hagyja a tésztát legalább 30 percig pihenni.

vitaminokkal

A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és 1 cm széles és 5 cm hosszú szalagtésztára (tagliatelle) vágjuk.

A töltelék A burgonyát meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk, a fehér káposztát vékony csíkokra vágjuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük és 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a hajdina tésztát és további 5 percig főzzük. A tészta legyen aldente. Öntsük az egészet egy szitára, és hagyjuk lecsöpögni.

Most olvaszd fel a vajat egy kis lábosban, add hozzá a meghámozott és préselt fokhagymát, a 2 zsálya szárat és enyhén barnítsd meg. Távolítsa el újra a zsályát. Helyezze a tagliatelle keveréket egy előmelegített tálba, és öntse rá a forró vajat. Megszórjuk reszelt parmezánnal és esetleg frissen őrölt borssal, és azonnal tálaljuk.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Pizzoccheri

A Pizzoccheri recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek egységek 4 adagra adagonként
Fűtőérték kcal 3233,43 808,36
Fűtőérték kj 13209.12 3302.28
fehérje G 138,93 34.73
zsír G 108,93 27.23
Többszörösen telítetlen zsírsavak G 4.85 1.21
szénhidrátok G 195,19 48.8
Kenyér egységek LENNI 16.27 4.07
Rost G 30.36 7.59
víz G 1010.8 252.7
koleszterin mg 765,75 191.44
nátrium mg 2038.19 509,55
kálium mg 3739.71 934.93
kalcium mg 3390,67 847,67
foszfor mg 2676.1 669.03
magnézium mg 158,58 39.65
Vas mg 13.13 3.28
A-vitamin, retinol µg 1371,95 342,99
E-vitamin, tokoferol mg 5.22 1.3
B1-vitamin, tiamin mg 0,97 0,24
B2-vitamin, riboflavin mg 2.73 0,68
B3-vitamin, niacin mg 6.11 1.53
B6-vitamin, piridoxin mg 1.82 0,45
C-vitamin, aszkorbinsav mg 158.1 39.53
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak.
Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:
Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a tészta kategóriából

Receptek a tészta kategóriából Recept neve
Tagliatelle, -tészta-házi
Hajdina tészta
Chili földimogyoró
Farfalle-gombával
Farfalle-paradicsommal és bazsalikommal
Növényi kesudió
Zöldséges lasagna
gnocchi
élesztő-tészta gombóc
Sajttészta
Burgonyagombóc
burgonyagombóc-
Sütőben sült lasagna
Lasagne-padlizsánnal
Perec kenyérgombóc
Maultaschen-gombával-és-bas
Dió-spaetzle-spenóttal
Tészta-tökkel
Penne-paradicsommal és cukkinivel
Pizzoccheri
Polenta vajjal
Polenta-svájci mángolddal
Burgonyatészta
Sváb ravioli
Selyemgombóc
gombóc
Szalvétagombóc
spaetzle
Bolognai spagetti
Spagetti Carbonara
Spagetti-gyógynövényekkel és műtermékekkel
Spagetti krémmel rókagomba
Spagetti-citrommal
Nápolyi spagetti
Spagetti Puttanesca
Spenót Ravioli
Tortellini-with-Gorgonzola
Tortellini-dióval-gyógynövényekkel-Sa
Tortellini-sertéshússal
Tortellini rinascimentali
Tortillák
Sült Polenta
Vegetáriánus-Maultaschen-W-vel

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • lenyomat
  • ·
  • Adat védelem
  • ·
  • A felelősség kizárása