Savas ételek vs. lúgos

Kezdetnek egy apró megfigyelés: egy étel lúgosságát vagy savasságát az az állapot adja meg, amelyben a gyomor általában bekerül, amikor egy étel érintkezik vele. Például, amikor az ételtálban lévő húsdarab eléri a gyomrot, a gyomor bélése sósavat választ ki a bevitt fehérje lebontására. Így savas állapotba kerül.

Hasonlóképpen, egy "lúgos" étel esetében a gyomor kiválasztja az epét, az ALKALINE enzimet, amely hasznos az oldódáshoz és az emésztéshez (már rágással és nyállal kombinálva). Ezért lúgos állapotba kerül. Ezért általában lúgosnak vagy savasnak nevezzük az ételeket, attól függően, hogy milyen irányban alkalmazzák a sav-bázis egyensúlyt.

A pH (hidrogénpotenciál) az oldat savasságának vagy lúgosságának a mértéke, és 0 és 14 közötti skálán mérhető. Tehát, ha az oldat savassága vagy lúgossága szempontjából semleges 7. A 7 alatti pH-érték azt mutatja, hogy az oldat savas, és az oldat 7-nél nagyobb pH-értéke azt mutatja, hogy az oldat lúgos. Az egészséges emberi vér normális pH-értéke 7,4, azaz lúgos, ami arra a következtetésre vezet minket, hogy ennek a pH-nak a normális határokon belül tartása elősegíti az egészséget és az egyensúlyt a szervezetben.

A savas étrend tönkreteszi a csontjait, mert szervezetének "ellopnia" kell a lúgosító ásványi anyagokat, hogy elkerülje a vér elsavasodását, és hosszú távon közvetlenül csontritkuláshoz vagy más krónikus vagy degeneratív betegségekhez vezet. Ezenkívül egy ilyen (főleg savas) étrend öregíti és növeli a különféle súlyos betegségek kialakulásának kockázatát.

A lúgos étrend megtartása azt jelenti, hogy naponta kiemelten (több mint 75%) fogyasztja azokat az ételeket, amelyek lúgosabbá teszik a testét. Ha savas ételeket fogyaszt, annak mennyisége nem haladhatja meg a nap folyamán elfogyasztott összes étel 25% -át, és ügyeljen arra, hogy ugyanazon étkezéskor több lúgot, mint savat fogyassz.

Általában minden, ami zöld, lúgos is.

Példák lúgos ételekre:

Zöldségek: zöldek (saláta, csalán, stevia, loboda), uborka, ehető moszat, káposzta, brokkoli, zeller, petrezselyem, paszternák, spárga, cékla, spenót, tök, cukkini, padlizsán, készítetlen paradicsom, sült burgonya ( ne sütjük), hagymát, fokhagymát.
Gyümölcsök: dinnye és paradicsom, szőlő, avokádó, banán, őszibarack, citrusfélék (még ha savasak is, emésztés után lúgos reakciót adnak a szervezetben), alma, körte, mazsola, ananász, kivi, datolya.
Tejtermék: házi édes sajt, joghurt.
Magok: napraforgó, lenmag.
gomba.
Gabonafélék: hajdina, köles.

Egyéb lúgos ételek: sima víz, frissen kivont gyümölcslevek, méz (kis mennyiségben), friss méh pollen. Amíg nem voltak túlfőzve, tartósítva, megsütve, a legtöbb zöldség és gyümölcs lúgos reakciót ad a szervezetben.

Példák savas ételekre

Hús és húskészítmények, iparilag feldolgozott tej és tejtermékek, fehér liszt és péksütemények, fehér cukor és fehércukor termékek, fehér rizs, tojás, dió (bármilyenféle), sült ételek, növényi olajok a sajtolt olajbogyó kivételével hideg, alkohol, kávé, csokoládé, jégkrém, általában iparilag feldolgozott élelmiszerek, néhány szárított hüvelyes (bab, szójabab), szintetikus drogok, növényvédő szerekkel és gyomirtókkal szennyezett ételek, szénsavas gyümölcslevek, szénsavas víz.

Most, hogy ezt tisztáztam, olvassa tovább

Lúgos gyümölcsök: mazsola, datolya, füge, ananász, alma, sárgabarack, őszibarack, cseresznye, avokádó, szőlő, érett banán, eper, grapefruit, mangó, dinnye, dinnye, fekete olajbogyó, papaya, körte

Savanyú gyümölcsök: minden konzerv, lekvár, lekvár, kandírozott gyümölcs, mázas, szárított, szulfiddal tartósított gyümölcs

Lúgos zöldségek: gomba, zöldborsó, brokkoli, karfiol, vörös és fehér káposzta paradicsom, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, saláta, cékla, sárgarépa, burgonya, spenót, articsóka, uborka, endívia, petrezselyem, paszternák, paprika, tök, retek, szójabab szemek, tök, fehérrépa, padlizsán, kihajtott hüvelyesek

Savanyú zöldségek: csípős paprika, rebarbara, mindenféle bab és lencse, a csírázott kivételével

Lúgos szemek: friss gabonafélék, zöld árpa, semleges ételek, de felszívják az emésztőrendszer savasságát: pirítós, 2 napnál régebbi kenyér (kevesebb glutént tartalmaz, amely felesleges nyálkát generál a szervezetben).

Savszemek: tészta, fehér kenyér, teljes kiőrlésű vagy graham int 19219c25t kenyér, keményítő, tészta, pattogatott kukorica, kukorica, tészta, búzadara, rizs (fehér, barna, basmati), zabpehely, rizs, árpa, rozs, gabonapehely

Lúgos laktátok: sovány tej, kefir, tejsavó, vaj, tejszínhab, friss, annyira pasztörizálatlan tej (tehén, kecske), sima pasztörizálatlan joghurt vagy fölözött tej

Savas tej: parmezán, erjesztett sajtok, sajt, telemea, fagylalt, édesített joghurt vagy gyümölcsjoghurt, főtt tej, tejpor, erjesztett tejföl

Lúgos főtt ételek: főtt, főtt zöldségek, ételek vagy zöldségedények, de paradicsom vagy húsleves nélkül, zöldség- és gyökérlevesek hús nélkül

Savas főtt ételek: főtt paradicsomot, húslevest vagy paradicsompürét tartalmazó ételek, levesek, amelyekben húst főzött, levesek hozzáadott zöldségekkel, főtt spenót, konzervek

Lúgos édességek: cukornádlé, száraz nádcukor, barna rizsszirup, természetes méz nagyon kis mennyiségben

Savas édességek: édességek, sütemények, kekszek, ostyák, csokoládé, szintetikus édesítőszerek (szacharin, aszpartám, szorbit), műméz vagy cukorral feldolgozott, fruktóz, laktóz

Alkáli állati termékek: fürjtojás, patkánytojás

Savas állati termékek: kolbász, minden típusú emlős hús, baromfi, hal, zselatin, zsír, kaviár, csirke tojás

Alkáli italok: gyökérzöldségleveket, cukrozatlan gyógyteákat, sima vizet és forrásvizet semlegesnek kell tekinteni, ha a pH-ja valamivel meghaladja a 7-et (írja a palackra)

Savas italok: minden alkoholos ital, szintetikus üdítő, kóla, kávé, kakaó, szóda

Különböző lúgok: szinte minden fűszer, lucernatermék, moszat, gyömbér, amalaki, tengeri só, sörélesztő (kalupa)

Különböző savak: ecettel készült savanyúságok, majonéz, finomított só, szószok, ketchup, paradicsompüré, mustár (tészta), curry, szintetikus élelmiszer-adalékanyagok: aromák, színezékek, glutamát, tartósítószerek, például: benzoát, ecet, sóoldat, füst

Alkáli olajos ételek: hidegen sajtolt napraforgó- vagy olívaolaj, halolaj, kankalinolaj, mandula, tökmag, mogyoró, szezám, gesztenye, friss kókuszdió

Savas, olajos ételek: finomított napraforgó- vagy olívaolaj, olajos gyümölcsök és érett vagy sült magvak, diófélék, pisztáciák

mindig, ha állati eredetű termékeket (különösen húst, sajtot) eszik, valami zöld mellé (uborka, saláta, brokkoli stb.).
ne meneküljön a gyümölcs elől, még akkor sem, ha diétázik, 12:00 előtt fogyasszon gyümölcsöt - a görögdinnye erősen lúgos
elegendő alvás, pihenés és testmozgás
ne dohányozzon, ne igyon alkoholt
héjakból, tojáshéjakból, algákból és tengeri sókból kivont természetes ásványi anyagok, különösen kalcium, D-vitamin, cink, réz és magnézium ajánlott az övekben a test lúgosításához
igyon sima vizet citrommal. A citrom, bár savas, a gyomorban erősen lúgos lesz

Fontos megérteni, hogy a PH skálán nagyon nagy különbségek vannak az értékek között. A 6-os pH-jú folyadék tízszer savasabb, mint a 7-es pH-értékű folyadék; az 5-ös pH-értékű folyadék 100-szor savasabb, mint a tiszta víz. A legtöbb savanyú gyümölcslé pH-ja 3, így 10000-szor savasabb, mint a tiszta víz. Kérjük, ne feledje, amikor legközelebb iszik egy levet.