Serpenyőben sült laskagomba, sárgarépa curryval és fekete rizzsel Eat Move

Serpenyőben sült laskagomba, sárgarépa curryval és fekete rizzsel

Manger Bouger által javasolt recept

Hozzávalók

2kg laskagomba
1 evőkanál tejföl
Olivaolaj
Só bors
Petrezselyem

Hozzászólások

Minden ázsiai élelmiszerboltban megtalálható a Vinday paszta, és helyettesítheti enyhe curry pasztával. Néhány szupermarketben és olasz élelmiszerboltokban fekete rizst talál.

Elkészítés 30 perc elkészítés + 135 perc Főzés

Helyezze a gombákat egy szűrőedénybe.
Gyorsan öblítse le hideg víz alatt.
Vágja darabokra és tegye a
(vagy 2) nagy serpenyő.
Adjon hozzá ½ pohár vizet.
Közepes lángon 10 percig főzzük.
A gombákat lecsepegtetjük.
Helyezze vissza őket a serpenyőbe .
Adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat, és lassú tűzön, fedett helyen főzzük 40–45 percig. A gombának puhának kell lennie.
10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a tejszínt és néhány levelet
apróra vágott lapos petrezselyem.
Állítsa be az ízesítést.
Tálaljuk forrón.

SZEMÉLYEK HASZNÁLATBAN

Elkészítés: 15 perc
Főzés: 1h30

2kg sárgarépa
4 hagyma
2 doboz 400 ml kókusztej
1 evőkanál Vinday paszta

Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre a sárgarépát és a hagymát, majd tegyük egy öntöttvas rakott edénybe.
Adja hozzá a vinday pasztát.
Keverd össze.
Öntsük bele a kókusztejet és 150 ml vizet.
Lassú tűzön, lefedve főzzük, 1 óra és 1 óra 30 perc között.
A sárgarépának puhának kell lennie.

FEKETE RIZS
-600g
-só
- gyömbér vagy kardamom

Főzzük a fekete rizst nagy mennyiségű sós vízben körülbelül 40 percig.
Hozzáadhat egy darab gyömbért a főzővízhez vagy egy tucat kardamom hüvelyt.