Shiitake

Számos gyógyító erénye teszi shiitake, más néven lentin, az egyik leggyakrabban használt gomba a világon. Valójában híres mind a benne található tápanyagok, mind a különféle kórképek kezelésének képessége miatt. Antioxidáns vegyületeket is tartalmaz, amelyek erősebbek, mint amikor a gomba jó minőségű.

A shiitake bemutatása

Shiitake, tudományos nevén ismert Lentinula edodes, a lombhullató ágakon természetesen megtalálható gomba. Első felhasználása több mint 1000 évre nyúlik vissza Japán és Kína ősi gyógyszereiben. Ezekben az országokban számos betegség kezelésére használják, számos egészségügyi előnye miatt. Ez egy olyan összetevő, amelyet a távol-keleti különféle főzési receptek tartalmaznak.

Hagyományosan kultúráját rönkökön végzik. De a megnövekedett kereslet globálisan arra késztette a gyártókat, hogy a komposztok mellett döntsenek. Főleg fűrészporból, korpából és kalcium-karbonátból állnak, ezek sokkal produktívabbak.

Hatóanyagai

A shiitake-t magas antioxidáns-tartalma különbözteti meg rákellenes hatással

A Lentin a benne rejlő hatóanyagoknak köszönheti sok erényét. Ezek között főleg a lentinan. Ez egy olyan poliszacharid, amelyet gyakran izolálnak és adjuvánsként alkalmaznak egyes rákos esetek kezelésére. Valójában bemutatja, immunstimuláló hatás, amely segíti a tumorsejtek elleni küzdelmet és megakadályozza azok kialakulását.

Ez a molekula is részt vesz a vér koleszterinszintjének szabályozása az eritadenin mellett. Véletlenül ő is a lentionin és aoxálsav kiváló antimikrobiális és gombaellenes szerek. A gomba is az ergothionein és az antioxidáns hatásukról ismert fenolos vegyületek fontos forrása. Ez utóbbiak erősebbek, ha a lentint jó körülmények között termesztik.

Ezen hatóanyagok mellett a gomba olyan tápanyagokat tartalmaz, mint pl D-vitamin és a B csoportba tartozók. Azt is tartalmazza ásványi anyagok, köztük kálium, magnézium, kalcium, vas, foszfor, cink és szelén. Különösen az utóbbi ismert antioxidáns tulajdonságáról.

A shiitake gyógyászati tulajdonságai

Egészségügyi előnyei közül a shiitake leginkább arról ismert, hogy:

Antioxidáns

Csak a nagyböjt nagyszámú antioxidáns vegyülettel rendelkezik. Ezért választott gyógymód a szabad gyökök hatásainak semlegesítése. Ennek a tulajdonságának köszönhetően tehát elősegítheti a sejtek lassú öregedését. Ez is segíti a sejtek egészséges növekedését, miközben csökkenti a daganathoz vezető változások kockázatát.

Immunstimuláns és rákellenes

Különböző megfigyelések tették lehetővé annak megállapítását ez a gomba képes stimulálni a fehérvérsejtek termelését. Ez alkalmassá teszi az immunrendszer fellendítésére a mikrobiális támadások vagy az immunitás csökkenése esetén. Úgy tűnik, hogy ugyanez a tulajdonság hozzájárulhat a súlyos patológiák, például a rák megelőzéséhez is. A tanulmányok következtetéseket vonnak le gyomor- (1) és vastagbélrák (2) adjuváns kezelésének előnyeiről. Hatása ilyen esetekben a kemoterápián átesett alanyok gyengült védekezőképességének megerősítésében áll.

Antibakteriális és parazitaellenes

Az immunrendszer erősítése mellett, ez a gomba szintén erős antibakteriális és gombaellenes. Kiváló gyógymód betegség vagy járvány idején. Valójában hatékonyan részt vehet a különféle fertőző patológiák, különösen a légzőszervek megelőzésében. Ezek között vannak többek között influenza, garatgyulladás vagy mandulagyulladás. Fertőzés esetén segíti a testet a vírusos vagy baktériumterjedés korlátozásában.

A lentinről azt is megállapították, hogy erőteljes parazitaellenes szer, amely képes elpusztítani a bélférgeket. Candidas albicans túlszaporodása esetén vagy a Helicobacter pylori által okozott fertőzés kezelésére is használható.

Koleszterinszint csökkentés és fogyás

A shiitake koleszterinszint-csökkentő hatásáról is híres. Ezt egyrészt a tartalma magyarázza eritadenin. Ez egy aktív vegyület, amely képes csökkenteni a vér koleszterin- és lipidszintjét. A gomba emellett nagyon nagy élelmi rostforrás is. Ez utóbbiak hozzájárulnak ugyanahhoz a hatáshoz, miközben javítják a béltranzitot. Ezért ezt a gyógymódot hiperkoleszterinémia esetén vagy a kapcsolódó magas vérnyomás kezelésére lehet használni.

Ez a gomba súlycsökkentő célokhoz is hasznos lehet. Az emésztőrendszerben lévő vízzel érintkezve rostjai valóban megduzzadnak. Ami jóllakottság érzéséhez vezet. Így segít kontrollálja az étvágyat és csökkentse a nap folyamán bevitt kalóriák mennyiségét.

Tippek a Shiitake használatához

A leggyakrabban előírt shiitake adag naponta 3 db 500 mg-os kapszula a fő étkezéskor. Az előnyeinek kihasználása érdekében gyakran ajánlott egy 2 hónapos kúra. Előnyös az organikus és jó minőségű termékek választása is.

Az ilyen típusú étrend-kiegészítők alkalmazása azonban nemkívánatos hatásokat okozhat egyes alanyokban. Többek között előfordulhatnak bőrelváltozások, valamint emésztési rendellenességek. Ezután a kezelést fel kell függeszteni.

Terhesség, szoptatás és gyermekek esetében sem ajánlott a bevitele. A shiitake kivonatok kölcsönhatásba léphetnek más olyan anyagokkal is, amelyek vérhígító hatásúak. Ebben az esetben jobb, ha orvoshoz fordul.

(1) Matsuoka H és mtsai. "A Lentinan fokozza az immunitást és meghosszabbítja egyes betegek túlélési idejét." Anticancer Res. 1997.
(2) Hazama S. és mtsai. "Az orálisan beadott szuperfinom diszpergált lentinan (béta-1,3-glükán) hatékonysága a fejlett vastagbélrák kezelésében." Rákellenes Res. 2009.