Sült kacsa

A sült kacsa egy klasszikus karácsonyi étel, amely más alkalmakkor is jóízű.

Kacsa készen áll (kb. 2 kg) ml vizet ml baromfitartalék Evőkanál só Csipetnyi bors Evőkanál paprikapor Evőkanál kukoricakeményítő sűrűsödik ml hideg vizet

1
200
400
2
1
1
2
50

180 perc. Teljes idő
20 perc előkészítési idő
160 perc. Főzési idő

A kacsasütéshez melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra ventilátoros sütővel, és alaposan mossa ki a kacsát kívül és belül hideg víz alatt. Ezután konyhapapírral megszárítja a kacsát, és eltávolítja a zsírot a hasüregből. Ezután a kacsát erőteljesen ízesítjük sóval, borssal és paprikaporral.
Konyhai szál segítségével kösse össze az oldal mentén a szárnyakat és a csapokat. Ezután a kacsát háttal felfelé, a vízzel és a baromfihússal együtt egy serpenyőbe teszi.
Helyezze a serpenyőt a kacsával a fedél nélküli sütő középső állványára, és kb. 2 ½ órán át pörkölje a kacsát.
A kacsát a sütés ideje alatt többször át kell szúrni a szárnyak és a lábak alatt, hogy a zsír elszabadulhasson. Az így összegyűjtött zsírt kb. 30 perc múlva levesszük, és a függönyt később megismételjük.
A kacsát leöntjük sült alaplével, és szükség esetén kevés vizet adunk hozzá. Körülbelül 60 perc múlva fordítsa meg a kacsát.
A kész kacsát 5 percig pihentetjük, a konyhai szálat eltávolítjuk, és azonos méretű darabokra faragjuk.
A mártáshoz a kukoricakeményítőt hideg vízzel kevergetve hozzáadjuk a sülthez, amelyet keverés közben felforralunk, és sóval, borssal ízesítünk.

HASONLÓ RECEPTEK

KARÁCSONYI Kacsa gombóccal

Aromás, ropogós, barna gombócos karácsonyi kacsa mosolyt csal vendégei arcára. Próbálja ki finom receptünket.

CSIRKE burgonyával és fokhagymával

A csirke burgonyával és fokhagymával ízletes az egész család számára, és mindenképpen recept az öröm pillanataihoz.

Ropogós gyömbéres kacsa ananászal, paprikával és mangóval

Egy egzotikus kacsa lenne a recept a ropogós gyömbéres kacsa ananász, paprika és mangó. Remek tipp a kacsa szerelmeseinek.

CÍMKE CSIRKEL ÉS DÁTUMOKKAL

A tagine csirkével és datolyával rendkívüli és nagyon ízletes étel.

Tegye a természetet rizzsel

Gyors, alacsony kalóriatartalmú recept egy finom főételhez. A rizst köretként szolgálják fel.

AVOKADÓSALÁTA Füstölt kacsamellel

A füstölt kacsamell igazi csemegévé teszi az avokádósalátát. Ki kell próbálni ezt a receptet.