Töltött cukkini köles és sajt

Táplálkozási értékek

A-vitamin	0,7 mg	(88%)
D-vitamin	0,6 ug	(3%)	több
E-vitamin	6,7 mg	(56%)
K-vitamin	33,3 ug	(56%)
B₁-vitamin	0,7 mg	(70%)
B₂-vitamin	0,5 mg	(45%)
niacin	6,4 mg	(53%)
B₆-vitamin	0,5 mg	(36%)
Folsav	48 ug	(16%)	több
Pantoténsav	1,1 mg	(18%)
Biotin	13,5 ug	(30%)	több
B₁₂-vitamin	0,7 ug	(23%)	több
C vitamin	46 mg	(48%)
kálium	684 mg	(17%)	több
Kalcium	344 mg	(34%)	több
magnézium	110 mg	(37%)	több
Vas	5,4 mg	(36%)	több
jód	27 ug	(14%)	több
cink-	3,5 mg	(44%)	több
telített zsír	14,2 g
húgysav	91 mg
koleszterin	106 mg	több
Összes cukor	9 g

összetevők

Előkészítési lépések

Forraljuk a kölest sós vízben 10 percig. Mossa meg a cukkinit, hosszában vágjon le egy fedelet. Az alsó felét ürítse ki egy kanállal. Vágja fel a pépet és a fedeleket.

Hámozzuk meg és durván reszeljük le a sárgarépát. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Melegítsen fel 1 evőkanál olajat, párolja 5 percig az apróra vágott cukkinit, sárgarépát és hagymát. Fűszerezzük sóval és borssal.

Leeresztjük a köleset, hozzáadjuk. Keverje hozzá a tojást, és az egészet kenje meg a cukkinival. Megszórjuk reszelt sajttal.

Kenj meg egy sütőedényt a maradék olajjal, tedd bele a cukkinit. 200 ° C-ra előmelegített sütőben (3. gázszint, konvekció 170 °) kb. 35-40 percig sütjük.

Törje össze az ömlesztett sajtot, oldja fel a húslevesben. A lisztet kevés vízzel simára keverjük, és besűrítjük a mártást. Tálaljuk a cukkinivel.