Éppen ezért a vegán étrend megakadályozza a betegségeket - és ezért a hús és a tejtermékek olyan rendkívül egészségtelenek

Christian Wenzel vegán szakértő, előadó és író végül letisztítja az asztalt, és kizárólag egy interjúban magyarázza: Megelőzheti-e a vegán étrend a betegségeket? Mennyire ártalmasak a hús és a tejtermékek? És mindenekelőtt: vegánként valóban megkapom-e az összes olyan tápanyagot, amelyre szükségem van egy fitt mindennapi élethez? Válaszai ledöntöttek a lábunkról. És bizonyára neked is fognak.

Christian Wenzel tudja az utat. A témával Veganizmus. Minden tudása a Hús-, tej- és tojásmentes étrend beszédeibe, blogjába vagy könyveibe teszi. Az exkluzívban Jolie.de interjú megszünteti a tárgyról szóló pletykákat, feltételezéseket és veszélyes félismereteket vegán étrend és elmagyarázza: Ez így igazán jó egészségünkre - és így ártalmasak az állati termékek!

Interjú Christian Wenzel vegán szakértővel

Jolie.de: Wenzel úr, a vegán étrend mennyiben lehet pozitív hatással egészségünkre?

"A vegán étrendnek számos egészségügyi előnye van. Egyrészt energikusabb vagy, mivel a gyomrod sokkal gyorsabban és könnyebben emésztheti meg a növényi eredetű ételeket, mint a hús és az állati termékek. Tehát kevesebb energia szükséges az emésztéshez, amelyet aztán más tevékenységekhez felhasználnak Ezenkívül néhány tanulmány (például az "Adventista Egészségügyi Tanulmány 2") bebizonyította, hogy a vegán étrend a civilizáció bizonyos betegségei, például néhány A rák és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése tud. A növényi étrend akár A depresszió enyhítése: A Journal of Nutritional Neuroscience statisztikái azt mutatják: A magas zöldségfogyasztás 62% -kal csökkentheti a depresszió kialakulásának esélyét. A vegán étrend tehát több szempontból is befolyásolja egészségünket: Energikusabb, fittebb és boldogabb vagy!"

Jolie.de: Pontosan mit változtat a vegán étrend a szervezetben - vagy mely negatív folyamatokat nem stimulálják tovább a vegán étrendnek köszönhetően?

"A Az anyagcsere óriási mértékben javul és több energia áll rendelkezésre. A túl sok hús és tejtermék szintén serkenti a rákos sejtek növekedését. Példaként felhasználva Dr. Michael Greger aláhúzandó: Egy tanulmányban a kutatók ráksejtekkel Petri-csészébe öntöttek organikus tejet. Az eredmény 14 kísérlet után a következő volt: A rák növekedése jelentősen, pontosabban 30% -kal nőtt! Ugyanezt a kísérletet hajtották végre mandulatejjel is, amellyel éppen az ellenkezője történt: a rák növekedése akár 30% -kal is csökkenthető. Ez csak egy példa sok közül, ahol a vegán étrend jobban teljesít. Ezenkívül a csökkent negatív hormonok száma kevesebb stresszt jelent a testünkön, és többet tudunk sugározni belülről. "

Jolie.de: A vegán étrend biztosítja számomra az összes olyan tápanyagot, amelyre az egészséges testnek szüksége van?

"A kiegyensúlyozott vegán étrend (Számomra ez változatos étrendet jelent, nagy mennyiségű nyers zöldséggel és alig feldolgozott termékkel) az alapvető tápanyagok nagy része be van fedve. Ennek ellenére - és ezt valószínűleg sokan ismerik - vegánnak kell lennie mindenképpen kiegészítse a B12 vitamint. A B12-vitaminnak van egy nagy hatással van testi és lelki jólétünkre. Továbbá léteznek úgynevezett „kritikus tápanyagok”, amelyekre a vegánoknak ügyelniük kell. Ezek Kalcium, vas, cink és B2-vitamin (riboflavin). A kiegyensúlyozott étrend sok (lehetőleg kihajtott) hüvelyes, gyümölcs, zöldség, dió és teljes kiőrlésű termékkel általában kielégíti ezt az igényt. Minden embernek ajánlom, nemcsak vegánoknak, A D-vitamin kiegészítésére."

Jolie.de: Vegánként milyen gyakran kell ellenőriznem a vérértékemet?

"Alapvetően évente egyszer ellenőriznie kell a vérértékét. Vegánként és vegyes étkezőként egyaránt."

Jolie.de: Termékenyebb vagyok egy vegán étrend révén?

"Határozott igen! Mivel a vegán étrenden keresztül több energiád van (amint azt fentebb kifejtettük), természetesen termelékenyebb is. Ezért is sokan A versenysportolók vegán étrendre váltanak. A gyorskorcsolyázó, Felix Maly például drasztikusan javíthatta teljesítményét azzal, hogy vegán étrendre váltott. "

Jolie.de: Tehát a vegán étrend a sportolók számára is megfelelő?

"Nem számít, hogy erősítő edzésen vagy versenyversenyen, A vegán táplálkozás nemcsak a sportolók számára alkalmas, hanem számos előnye is van. Több energiád van, az anyagcseréd jobban működik, és általában jobban ellátod az energiát, mert sok természetes terméket fogyasztasz a vegán étrenden keresztül. Mivel: minél feldolgozatlanabb az élelmiszer, annál magasabb az energiatartalma. Sok sportoló azért vált át a vegán étrendre, mert észreveszi, hogy igen hatékonyabb, fittebb és egészségesebb vannak ezáltal. Testépítők és versenysportolók, mint Karl Ess, Louis Hamilton és a nemzeti játékos, Serge Gnabry megmutatták. "