Vegán mangótorta

mangótorta

Erre a receptre néztem a szemem Szent tehén!, amit több mint egy éve vegán mangótortává változtattam 😀, de valahányszor nekiláttam ennek, vagy nem találtam mangót, vagy éretlenek voltak. Nem ez volt a legrosszabb, mert az éretlen mangó gyümölcsök érettek, néhány nap alatt, papírba csomagolva, az volt, hogy más őrültekkel őrültem meg, és folyamatosan megfeledkeztem róla 😀

Most viszont nagyon lelkiismeretes voltam, és a végére követtem a "napirendemet":))

Nagyon tetszett a kardamom finom "érintése" és még inkább a jól érett mangó kellemes íze. A pisztácia lázadó jegyzetet hozott ehhez az egész finom egyenlethez, és még nagyobb étvággyal élveztem a torta szeletét:))

Élvezze ezt a böjtös desszertet, könnyen elkészíthető és hihetetlenül illatos.

- 2 jól főtt mangó (kb. 350 g)

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- 1 kés hegyes kardamom por

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő). A 24 cm átmérőjű tortaformát olajjal kikenjük.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét (távolítsa el az összes pépet a nagy, fás magokból); tartsa a gyümölcsöt egy tányéron, hogy a lé ne vesszen el. Tegyen félre 50 gramm mangopépet, a többit a függőleges keverővel pürésítse.

Egy nagy tálban keverje össze az olajat a cukorral kb. 1 percig, majd hozzáadjuk a mangó pürét és mindent nagyon jól összekeverünk.

Egy másik tálban keverje össze a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóporral (ahogy két ujjal veszi) és a kardamommal. A kardamom indiai fűszer, mind ételekben, mind desszertekben használják. A receptemben nem kell használni, ha nincs, nut szerecsendióval, gyömbérrel vagy fahéjjal helyettesíthető. Ezután szitálja át ezt a száraz keveréket a nedves, nagy tál mangóval. Gyorsan keverje addig, amíg liszt nyoma nem látszik; ne keverje túlzásba!

A kapott készítményt az előkészített formába öntjük és kiegyenlítjük. Süss kb. 26-28 perc, maximum 30 perc, hogy a pult törékeny és bolyhos maradjon. Hagyja kihűlni a formában, és amikor kész, tegye egy tányérra, és díszítse a félretett mangódarabokkal. Megszórjuk egy kis apróra vágott pisztáciával ... és tálaljuk! 🙂

Hihetetlenül jó lett.

főzési

főzési

vegán

mangótorta

Nagyon köszönöm a finom vaishali receptet. 🙂