Vörös bab

éljen

Termékismeretek vesebab: mit kell tudni a vesebabról és miért olyan egészségesek. Kattints ide!

Tartalomjegyzék

  1. Vese bab infographic
  2. Mit kell tudni a vesebabról
    1. eredet
    2. íz
  3. Kedvenc vesebab receptjeink
  4. Mennyire egészséges a vesebab?
  5. Vásárlási és főzési tippek a babbabhoz
    1. tárolás
    2. készítmény
  6. Előkészítési tippek

Vese bab infographic

Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.

Vörös bab.

Mit kell tudni a vesebabról

Ha szereted a chili con carne-t, akkor tudsz vesebabot is - de egyébként ritkán kerülnek az asztalra. Sötétvörös színével, különleges ízével és egészséges összetevőivel a hüvelyesek mindenképpen megérdemelnek egy hangsúlyosabb helyet a konyhában!

Bab bab? Nem csoda: mind ugyanahhoz a családhoz tartoznak, de méretükben, színükben és ízükben jelentősen eltérhetnek. A vesebab azon fajták közé tartozik, amelyek számunkra nem ismertek. Afrikában és az Egyesült Államokban termesztik őket, ahol jó hírnévnek örvendenek, mind ízletes, mind tápláló hüvelyesek és csillaggal rendelkező hüvelyesek. Ebben az országban a legtöbb ember csak a konzervből és a chili con carne-ból ismeri a nagy, sötétvörös babot, ahol ez az egyik hagyományos és nélkülözhetetlen összetevő. A vesebab tipikus alakjának köszönheti nevét: a "vese" jelentése "vese", ha angolból fordítják.

eredet

A vese bab eredeti otthona Peruban található. Innen a hüvelyesek más spanyol hódítók poggyászában jutottak el más dél- és közép-amerikai országokba, majd Európába.

íz

A tipikusan édes, gesztenyeszerű ízű, kellemesen puha, lisztes állagú vesebab sok gyermek számára is népszerű.

Kedvenc vesebab receptjeink

Itt megtalálja az összes vesebab receptet.

Mennyire egészséges a vesebab?

Mint minden hüvelyesben, mindegyikben van egy nagy adag növényi fehérje és rost - tökéletes azok számára, akik szeretik megenni a telet és nem akarnak hízni! Ezenkívül: A vesebab rendkívül alacsony zsírtartalmú. A szárított vesebab 100 grammban körülbelül 150 milligramm magnéziumot tartalmaz, és valódi hozzáadott értéket képvisel az erős idegek és az egészséges izmok számára. A kannaváltozat 63 milligrammal is lenyűgöző. Mint minden hüvelyes, az ilyen profilú vesebab is tökéletes tápanyag-ellátó, különösen vegetáriánusok és vegánok számára.

Ha problémái vannak a hüvelyesekkel, és könnyen kap belőlük gázt, akkor a megfelelő fűszer segít: Kóstolja meg a vesebabot kevés köménnyel, köménnyel, édesköményrel vagy ánizssal - ez megkönnyíti az emésztést.

A vesebab (szárított) tápértéke 100 grammra
Kalóriák 295
fehérje 21 g
zsír 1 g
szénhidrátok 40 g
Rost 21 g

Vásárlási és főzési tippek a babbabhoz

A vesebab megvásárolható szárítva (laza vagy csomagolt) vagy konzervben. Bár minden diszkontban és szupermarketben konzerveket kínálnak, a szárított vesebabot inkább az egészséges élelmiszerboltokban és az egészséges élelmiszerboltokban találja.

tárolás

A szárított vesebab nagyon hosszú ideig tart, ha légmentesen, sötéten és száraz helyen tárolja; A konzerv vesebab szinte korlátlan ideig ehető marad.

készítmény

A konzerv vesebab elkészítésének leggyorsabb módja: egyszerűen ürítse ki őket egy szitán, és öblítse le egyszer röviden, hogy eltávolítsa a nyálkás folyadékot. Ezután jól engedje le - ennyi. A szárított vesebab egy kicsit több erőfeszítést igényel, mert be kell áztatni. A legjobb, ha a vesebabot lefekvés előtt egy tálba tesszük, és hagyjuk, hogy egy éjszakán át bő vízben áztassa őket. Az elkészítés előtt dobja ki az áztató vizet, majd töltse fel a vesebabot friss vízbe. Alapszabály: 12 órás áztatás után a vesebab nagyságától és életkorától függően 45–60 percet vesz igénybe. Ha gyorsfőzőt használ, az idő körülbelül felére csökken.

Előkészítési tippek

Különös oka van annak, hogy a vesebab a chili nélkülözhetetlen összetevője: Ez a fajta bab nemcsak finomított édességet kölcsönöz neki, hanem más összetevők aromáit is különösen könnyen felszívja. A vesebab kellemes kulináris tulajdonságai nemcsak a chili con carne vagy a vegetáriánus chiliben mutatkoznak előnyben, hanem salátákban, zöldséges edényekben és a karibi ihletésű rizses ételekben is! A vesebab legfinomabb ötletei megtalálhatók az EAT SMARTER oldalon!