Vörös bársony torta - Kulináris Vitafórum - Közösség, receptek, képek, tippek

üzenet valakitől adinush »2009. 02. 27. 12:42

Búza összetevő:

-250 g liszt
-1/2 liter só
-15 kakaó
-113 g vajat szobahőmérsékleten
-300 g cukor
-2 tojás
-1 lgt vanília esszencia
-240 ml felvert tej
-vörös festék
-1 lg otet
-1 lg szódabikarbóna

Krém összetevő

-360 ml friss
-227 g krémsajt
-227 g mascarpone
-3/4 lg vanília esszencia
-115 g régi por

-Keverje össze a lisztet, a sót és a kakaót, és tegye félre
-Keverjük össze a vajat egy nagyobb tálban 1-2 percig, adjuk hozzá a cukrot és keverjük még 2-3 percig.
-Adja hozzá a tojásokat egyenként, alaposan keverje össze, majd adja hozzá a vanília eszenciát.
-Keverje össze a felvert tejet a festékkel.
-Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és felvert tejet a vaj összetételéhez, kevergetve.
-A szódabikarbónát ecettel öntsük, és adjuk hozzá az összetételhez
- Öntsünk 2 sütőpapírral kikent, sütőpapírral bélelt, 23 cm-es tálcába (én egy 28 cm-es tálcát használtam)
-175 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük (próbálkozzon fogpiszkálóval, kb. 35-40 percig kellett hagynom, valószínűleg azért, mert még vastagabb volt).
- Miután kivette a sütőből, hagyja kihűlni egy grillen, majd tekerje be az élelmiszer-fóliába, és tegye a mélyhűtőbe 1-2 órára a könnyebb vágás érdekében.

Krém:-Keverjük össze a krémsajtot és a mascarponét, adjunk hozzá vaníliát és porcukrot.
-A tejszínt felverjük
-Széles spatulával fokozatosan adja hozzá a tejszínhabot a sajt összetételéhez
-Ha a krém nem elég szilárd, hagyja hűtőszekrényben 1 órán át

Vágja ketté a munkalapokat (esetemben a munkalapot 3-ba vágtam) és szerelje össze (munkalap, krém, munkalap, krém). Tartsa meg a krémet és öltöztesse.
Díszítsük kókuszreszelékkel.
Mivel erre a hétvégére, március 1-jére készítettem, fehér és vörös kókusszal díszítettem (a piroshoz kókuszt tettem egy zacskóba, némi festéket és jól megkevertem.

Jó stílusom szerint a képek 2x2-re vannak. Úgy értem, valahányszor a szemem a kamerára esett, azt mondtam. ohh fasz, fényképeznem kellett. És ha elmondom, mi tetszik ezekben a receptekben, szépen elrendezett képekkel, szakaszosan